海麻线。文/田樱（辽宁）
记忆留香。孩童时，有—次，母亲蒸的一笼屉海麻线包子，刚出锅热气腾腾，散发着清香，像馋猫似的我，顾不得洗手，吹吹热气，嘴上一咬，鲜美嚼劲，馅汤溢嘴，满囗生津。
说起海麻线包子，这是引起我温馨回望。海麻线，又叫骆驼毛、麻绳菜，因其藻体形如绳状故名。学名萱藻，属于褐藻门，藻体黄褐色，管状，膜质，丛生，粘滑，多生长在岩礁上。—般在春节前后上市，四五月份水温升高，便变老囗感不佳。
海麻线鲜嫩，可谓是海洋植物世界的“海味”。我小时就是小海碰子，常跟着父亲去付家庄和黑石礁赶海。其中海麻线便是我和父亲常常收获的海获之—。那时海里生长着许多麻线状的海麻线，大都扎根在岩礁上，看上去宛如金色的丝绒，线丝长长，随着海水涌动而轻轻摇摆。所以，在退潮时很容易采集收获到。大海潮起湖落，父亲掐着手指计算着，选择收获的好时节，便带我来到海边，去收获那大海馈赠的海获。
那日，我和父亲去付家庄赶海，临行时母亲特意嘱咐，眼下正是海麻线收获时节，赶些回来，给孩子们包海麻线包子。
来到海边，正赶上退大潮，用父亲的话说“今天的潮大，龙王老爷的眼球子都露出了。”于是，我和父亲“嘭嘭”踩着海水，溅着四处飞溅的海水，飞快奔向海中。我跳到一块大礁石下，拿着蛎钩打海蛎子，礁石下的沙地里有蚬子，
我们除了钓到了五条黑鱼，还收获了海蛎子、蚬子、小海蟹、小波罗。记起母亲临来时嘱咐的海麻线，我和父亲便在海边礁石下寻觅，很快发现了随浪飘动的海麻线。我和父亲沿着礁石找去，满满地收获了一小篓。傍黑，我们满载而归。
母亲心灵手巧，会做山东老家的好多特色饭菜，摊剪饼，煳大饼子，做韭菜盒子，贴咸鱼饼子，蒸开花馒头等，都是全家人喜欢吃的。其中母亲蒸的海麻线包子，皮薄馅大，鲜美无比，是我最喜欢吃的。母亲做海麻包子颇有一番趣味。母亲先是把海麻线放在水盆里用清水洗了多遍，把其中夹杂的沙粒和杂质挑拣摘掉，直到干干净净。然后，把开水倒入放好面的面盆里，倒入开水，边倒边用筷子搅动，大约烫了三分之二，然后两侧倒入适量凉水，把面和成团。母亲说汤面好吃，所以母亲包的包子是用汤面的，并说馅内加萝ト丝味更鲜。所以母亲做的馅是用猪肉切小丁，依此加葱、姜切末放在—起搅拌均匀，加上适量的油、酱油煨煨一会儿，接着把用擦子擦成细丝的萝卜丝剁碎，放进肉馅搅拌均匀，然后把洗净、切成小段的海麻线，放入己经混合好的萝子丝肉馅中，加盐并搅拌均匀。因为家里人喜欢馅大皮薄大个的，所以母亲包的多是大个且皮薄的。就这样，母亲便把包好的—个个包子放在盖帘上，待上笼屉蒸。大约蒸二十分钟左右，包子蒸好了，母亲还早早备好了事先用小碟扮好了葱、蒜酱，作为佐料。看着热气腾腾，闻着清香昧儿，我首当其冲饥肠辘辘吃了一个又—个，嘴边好像还沾了一圈黄褐色的海麻线渍。母亲—边高兴地看着我吃，一边关切地说，蒸了好多，还有—锅呢，慢慢吃，别腻着，别烫着。
岁月如梭。至今每每忆起当年和父亲赶海，捞海麻线，母亲蒸海麻线包子的往事，如嚼甘饴，满嘴生津！
作者简介：本名：田俊明， 笔名：田樱， 中国作家协会会员、辽宁省作家协会理事。曾任大连市作家协会副主席、大连市企业家协会常务理事，现为大连作家协会顾问、辽宁省作家协会理事、大连市散文学会会长。著有：《榴槤情》《樱花情》《草屋情》《峇厘情》《吴哥情》《基纬情》《雅典情》《海天片羽》《樱》等。
投稿邮箱：haijiao424242@qq.com
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