糖醋排骨的做法一直都是很让人关心的。毕竟糖醋排骨要是做的好，那种美妙的滋味可真的是不用多说了。那么，糖醋排骨的做法究竟是什么呢？下面，我们就一起来看看。
糖醋排骨的做法其实并没有什么特别的地方。根据家常食谱的记载，糖醋排骨的做法主要如下：
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
当然也有比较特别的做法，就比如这一种：
1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2.起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。
3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。
很多人会问：那糖醋排骨怎么做才好吃呢？
对于这个问题，那么我个人认为还是要按照自己的口味去进行安排，毕竟有的人喜欢偏甜的口味，有的人会想要更酸一些。这就导致了做法上的些微不同，自然会出现不同的美味程度。
总的来说：
糖醋排骨的做法还是比较多样化的。根据自己喜欢的口味来选择，相信一定会做出美味的糖醋排骨。
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