干芡实要泡多久才容易煮烂

干芡实一般要浸泡2个小时才容易煮烂。干芡实是晒干后制成的，比较硬，直接用水煮不能够将其煮烂，一般需要浸泡2小时，等芡实吸饱了水分，变大后再放入锅中煮，大概用30分钟，就能将芡实彻底煮烂。芡实分为干芡实和新鲜芡实，新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的芡实，比较软。嫩芡实，容易煮烂，口感好，老芡实是比较成熟