河北平山:腌肉香

河北腌肉怎么吃？“水渣沟腌肉”是河北省平山县当地特色美食，肉材选用山区农户散养猪，经过老汤煮制、油炸、裹盐、密封、腌制等工序手工制作而成。“水渣沟腌肉”风味独特，成为当地人家逢年过节招待亲朋好友的一道地方特色佳肴。新华社发（陈其保 摄）↑1月22日，河北省平山县一家肉制品企业的员工展示做好的“水渣沟