鸡糟是什么意思

鸡糟是：浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品，食品的一宝。1、此菜所用糟烧酒、香糟以绍兴产为最好，糟烧酒用50℃为宜；2、此菜需准备香糟1000克、糟烧酒150克，做腌鸡用；