驴打滚不变硬的小窍门

1、【材料】糯米粉200g，清水300g，豆沙适量，黄豆面适量。2、将200g糯米粉倒在大一点的碗里，加入300g清水，搅拌成均匀顺滑的糊状。糯米粉和清水比例为1：1.5，这个比例做出来的驴打滚软糯适口又易成型，在冰箱里放一周都不会变硬。3、将糯米糊倒在一个薄壁宽底的容器里，这样比较容易蒸熟。蒸锅里