水晶冰桃

1、水晶冰桃，是用鲜桃制成的，专为夏日清凉解暑的美味，做法简单，香甜可口。将桃洗净，投入开水锅中稍烫一下，捞出稍凉后剥去皮，一剖两半，去核，山楂糕切成小象眼片待用。净锅置火上，添入清水500克，加入白糖烧沸，然后下入桃，转用小火慢慢熬制，当糖汁熬至粘稠时下火，滴入香精，将桃捞出整齐地摆入盘中，糖汁倒