糖的成分

糖类又称碳水化合物，可以分为四大类：单糖(葡萄糖等)，寡糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等等)，多糖(淀粉，纤维素等)以及糖化合物(糖蛋白等)。所食用的米饭、面粉的主要营养成分是淀粉，属于糖类的一种。肌肉组织的营养来源主要是糖类而不是脂肪物质。成人每日碳水化合物的需要量是300-400克。一分子的蔗糖,在稀酸