一斤面粉放多少泡打粉

一般一斤面粉放5-10克的泡打粉即可，建议不用放得太多，若是放得过多会导致食材的口感变差，而且会有一股苦味。泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面