怎样做焦糖布丁

1、牛奶250克，鸡蛋3个150克左右，细砂糖125克左右。2、在牛奶里加入45克的糖搅至糖溶化了。3、把鸡蛋打散，搅拌均匀备用。4、把搅好的奶液加入牛奶里。混合后搅拌均匀。5、然后过滤两次，这个步骤一定要有，这样一弄，成品会顺滑。6、接下来把余下的糖加入同等量的水一起熬糖浆，中火加热，煮至糖水沸腾