做蒜香小贝壳窍门

1、贝壳买回来放水里让贝壳把泥沙慢慢吐出来，中间多换几次水。2、取炒菜锅烧热，放入花生油烧至七八成热，放姜蒜炒炒香味，再倒下贝壳炒。3、放点盐巴炒到贝壳变颜色了，就把紫稣芹菜放下炒，取锅时放点生抽，把葱段也放下翻炒。4、等贝壳一炒都开了就可以开吃。