阿拉斯加帝王蟹。阿拉斯加野生捕捞起来的帝王蟹，一只足足有7斤重，售价2380元，眼下已经被武汉人买走了4只，装进了年货篮子里。越来越多的“洋年货”不再是奢侈品，而成了市民的“家常菜”。
记者孙珺 摄
车厘子成了过年茶几“必备”
需求激增大批量采购降低价格
“智利JJ车厘子，29.9元/斤，三天时间卖出了9万斤。”25日，沃尔玛旗下山姆会员店人士介绍，武汉市民对车厘子的热情逐年提升，预计今年车厘子销量比去年翻番。
眼下，车厘子已恢复原价39.9元/斤，购买的市民依然络绎不绝。“价格相比往年降低了不少。” 有采购的市民告诉长江日报记者，家里过年茶几上放一小筐子车厘子 ，不再是奢侈，几乎成了“必备”。
为何洋水果价格不再高高在上？山姆店人士介绍，随着门店增多、京东渠道打通以及市民对车厘子的认知度和需求量越来越高，车厘子的采购量也逐年提升。以单果直径超过28毫米的JJ智利车厘子为例，原产地直采，到港后整车整柜运输到店，大量节省中间环节费用，不仅价格大大降低，还更新鲜。
同样，泰国的榴莲也因需求量大增，采购成本大大下降，大量跑步进汉，13 元/斤的价格比往年售价下降不少。
记者孙珺 摄
2000多元一只的帝王蟹有市民抱回家
武汉消费力不俗高端海鲜最先试水
在武商超市、盒马鲜生等门店，300多元一只的常规帝王蟹每天都有人光顾。现场捞起来，马上加工成美味。
而2000多元一只的帝王蟹，也不远万里到武汉落脚。长江日报记者探访看到，山姆店里，一只重达六七斤的帝王蟹 ，通体通红，售价高达2380元。“这种顶级的野生大块头帝王蟹，捕捞起来，当场煮熟急冻，全球也就90多只，武汉就有33只。已经有4只被买走了。”店员介绍，武汉的消费力不俗，高端海鲜愿意最先试水。
此外，888元速冻的海鲜荟萃锅；鲍鱼、辽参、瑶柱等熬制急冻的佛跳墙……纷纷成了市民年夜菜的热门选择。
“回家用微波炉转4分钟就可以上桌开动了。”店员介绍，很多家庭采购海鲜速冻成品菜回家，在自家开海鲜宴，8人份，千余元可以吃得“很扎实”。
在家乐福、麦德龙等卖场里，“洋年货”也是年货大街的主打。有超市推出的法国小餐厅霞多丽白葡萄酒，由法国南部卡尔卡松城唯一一家米其林二星餐厅厨师创建，口感果味浓郁，酒体清爽丰富，价格不过58元/支。
进口海鲜比30年前还便宜
“品质升级”已在路上
如今，“消费升级”不仅体现在大家日益鼓起的钱包，更体现在用同样价格买到品质更好商品的“品质升级”，体现在从“吃饱就行”到”吃得好不好、吃得健不健康”转变的理念升级。
上海的和平饭店一张上世纪90年代初的菜单显示，基围虾价格是每斤90元，石斑鱼要卖到130元一斤，当时一个普通工薪族的工资大约是200至300元。今天，消费者使用盒马App点餐时，一斤基围虾只需50元左右；即便是从加拿大进口的一只400克的波士顿龙虾，含加工费也只要150元。
这种巨大价格差异的背后，实际上是中国改革开放40年给人们生活带来巨大变化的一个缩影。
来自盒马的数据显示，2018年1月到10月，波士顿龙虾的销售数据比去年同期增长了323%。来自官方的声音也印证了这一惊人增速——2017年上海口岸进口活海鲜货值达8.1亿美元，比2010年翻了近6倍；加拿大农业部官方数据显示，去年向中国出口了10亿加币的龙虾，比2016年增长22%。
记者孙珺 摄
消费习惯变得更多元及个性化
消费内容更趋向品质及全球化
有超市发布新春消费趋势显示，消费习惯变得更多元及个性化，消费内容更趋向品质及全球化。
近年来，随着消费者的收入水平和健康认知水平的提升，健康相关的年货商品持续热销。以鲜食为例，消费者对食品安全的要求更高，可溯源包装蔬菜已占到整体包装蔬菜的20%。
消费回归理性，差异化高价值年货商品更受青睐。由于经济和文化的影响，消费者回归理性消费，更注重年货商品的品质。（长江日报融媒体）
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
