平利绞股蓝。绞股蓝具有抗氧化、抗菌、抗疲劳、抗癌、保护肝脏等多种功效，含有皂苷、黄酮、多糖及18种氨基酸等多种化学成分，且分布广泛，天然无毒，因此各国掀起了绞股蓝研究及开发利用的热潮。绞股蓝在食品、轻工业、医药、保健品、化妆品、饮料等方面都有广泛的应用。
目前，以七叶绞股蓝为代表的绞股蓝制剂绞股蓝总苷片、绞股蓝总苷胶囊等中成药已上市。我国已开发了多种绞股蓝茶，主要有绿茶型和袋泡茶型2种。多种绞股蓝保健茶已上市，如平利的绞股蓝系列茶、福建的绞股蓝花草茶、云南的绞股蓝普洱茶等。伍晓春等以绞股蓝提取液为原料，添加白砂糖、蜂蜜、温汤矿泉水等，采用酵母菌、乳酸菌发酵，制成天然矿泉水饮品，以绞股蓝原材料还制备出各种各样的酒。陕西旬阳卷烟厂把绞股蓝添加到香烟中，制成新混合型烟—“祝尔康”牌卷烟。
在畜牧业中，绞股蓝是一种有开发前景的植物添加剂，绞股蓝作为饲料添加剂对畜禽的生长、繁殖有重要的作用，可使猪增生育肥，提高鸡的产蛋量，增加鸡、兔等动物的免疫力等。
此外，绞股蓝可制成绞股蓝醋、绞股蓝冰淇淋、绞股蓝化妆品、绞股蓝果冻、绞股蓝可乐等多种产品。
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