1、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
2、把葡萄整颗捏烂，放到玻璃瓶里，放了一半葡萄进玻璃瓶后，把适量冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。
3、再把另外一半葡萄捏烂，放进玻璃瓶中，所放的葡萄体积不能超过玻璃瓶体积的十分之八。
4、用塞子或者塑料布密封玻璃瓶，并把玻璃瓶放在阴凉避光处放置，进行有氧发酵。
5、时间自定，看到颜色变化就可以开始品尝，随用随取。
延伸阅读
酒精的化学式是什么
1、酒精化学式为c2h6o。酒精化学名称是乙醇，是一种有机物，它是醇类的一种，也是酒的主要成分，所以又称酒精。酒精化学式为c2h6o(ch3ch2oh或c2h5oh)或etoh，是带有一个羟基的饱和一元醇，与甲醚互为同分异构体。
2、乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
谁给推荐几款初学者喝的红酒
推荐以下红酒给初学者：
1、维纳尔芭马尔贝克：产地意大利，价格30元、60元。
2、艾拉贝拉：产地南非，价格30元。
3、圣安东尼庄园超级波尔多：产地法国，价格40元。
4、蒙特斯经典：产地智利，价格50元、80元。
5、干露珍藏：产地智利，价格30元、60元。
6、三重奏：产地智利，价格55元。
7、洛神山庄：产地澳大利亚，价格40元。
8、红魔鬼：产地智利，价格60元。
9、奔富bin2：
中国有葡萄酒专业大学有哪些
葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及具备市场开发的基本技能的综合人才。
开设院校主要有：
1、陕西：西北农林科技大学。
2、山东：山东农业大学 滨州医学院。
3、北京：中国农业大学。
4、沈阳：沈阳药科大学。
5、山西：山西农业大学。
6、大
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