晚上摆摊做什么小吃赚钱,晚上摆摊卖什么最挣钱小吃
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一、福建大妈夜市卖炒粉，8元一份，有人跟着吃了10年，凌晨3点还排队
餐饮业的结构是立体式的，夜市上的小吃摊，人气一点都不输五星级大酒店。福建大妈夜市卖炒粉，8元一份，有人跟着吃了10年，凌晨3点还排队。
大妈的摊子铺得很大，跟一般的夜市小摊只卖几样菜品不同，大妈摊子上的菜品有10多种，主要卖福鼎肉片，另外炒米粉，炒饭，炒河粉，蒸饺，小笼包等，大妈一个人撑着这一个摊子，一刻都闲不下来。
白天大妈的摊子在金山中学附近，晚上会挪到市人才附近的十字路口，晚上10点开始摆摊，到凌晨3点多才收摊，即便收摊前，大妈的摊子前也排着长队。大妈的摊子没有名字，有人就叫它大妈肉片。
不少人跟着吃了很多年，对大妈摊子上的菜品非常了解，不用看菜单，就能直接告诉大妈自己想吃什么，要不要加葱，要不要加辣。有的客人跟大妈很熟悉，即便不说，大妈也知道他要吃什么。
大妈非常和蔼，不管自己再忙对客人也是笑脸相遇，他们家的调味料很是齐全，提前切好的洋葱，酸豆角，准备好的米粉，炒面都放在塑料袋里，以免落上灰尘，炒粉味道好，用料全，有人吃得连渣渣都不剩。
客人点单后，大妈开始炒，放上油，再放一个鸡蛋炒散，放入配料，再抓上一把米粉，加入调味料，开始翻炒，别看大妈是一介女流，但颠大勺的动作很飒，如行云流水一般，很流畅。炒饭炒粉都是地道的福州人喜欢的味道，一碗炒粉里的料很多，火腿肠，包菜，酸豆角，豆芽，鸡蛋，满满一大盘。
摊子上的福鼎肉片味道不输百年老字号，肉片都很鲜嫩，粉很少，汤头鲜美，放一点辣油和醋，喝起来酸辣又开胃。夏天的时候，大妈摊子上还有烤烧烤，荤素搭配，撒点孜然和辣椒粉，再来一瓶啤酒，顿时所有的烦恼都烟消云散。
大妈实在是太厉害了，手脚很麻利，做菜很快，即便是排长队也不会等太久，炒饭烤串样样拿得起放得下，谁说女子不如男？大妈真的是比成年男子还要能干！
二、烧饼大姐年入300万：?成于精微，窄不苟且
浙江卫视在录制一档综艺节目的时候，嘉宾遇到了一个正在学校卖缙云烧饼的大姐。
主持人沈涛对自己的年收入很好奇，就先算了一笔账：
“五块钱一块，一年50万块，250万，30%毛利，一年75万。”
大姐听完，咧嘴笑了笑，头也没抬。她礼貌地说，“不止这些。”
看着她的脸，秦小仙叹了口气，“姐姐，你知道你说的话比那个多有多骄傲吗？”
姐姐也是公然开心。
结果大家都不敢猜对。最后，秦小贤随口说了一句，“300万。”
本来我觉得不可能，结果我姐轻描淡写一句：差不多。
很多网友一听就破了辩：我比我的工作犬强多了。我想改变我的职业。我要去卖零食了！
但是摆摊真的那么赚钱吗？
01
表哥以前在模具公司做会计，工资几千块。
他总是抱怨这份工作没有前途，薪水又低。
“地摊经济”兴起的时候，他嫉妒别人一个月能挣几万，他觉得自己找到了赚钱的方法。
于是我从西借了钱，在闹市区摆了个烧烤摊。
没想到，不到三个月，他就把所有的烧烤用具都卖了。
为什么？
早上要开面包车进货，然后买菜，串菜，调蘸料，把食材准备好。
但是如果早起要了他的命，他就经常呆在床上。说到开摊，总是缺食材。
烧烤时，他不得不频繁地翻动烤架上的烤串，以免受热不均，但又无法抵挡烟熏火燎，经常跑到一边吹风扇。一不小心，肉就糊了。
没人点餐的时候，他要时刻关注客户的需求，可他却在旁边玩手机。听到有人催他，他只是口头喊一声“来，来”，引起顾客抱怨。
晚上12点客人走后，要开始打扫卫生。
他总是匆匆忙忙地收拾，第二天客人看到地上的乱七八糟，桌子上的油渍，都停下来了。
最后表哥不仅没有实现月入数万的梦想，还把一大笔钱贴了进去。
其他行业容易赚钱，这是现代人最大的错觉。
这就是为什么，同一个摊子，姨妈烧饼达到了人生巅峰，表姐一个月入不敷出。
所谓的高薪高收入，不过是别人努力了很久，吃了很多苦的结果。
02
经济学家何帆曾经提到一个概念：盈利。
意思是，做同样的事情，会有很多人入不敷出。他们的人生哲学是得过且过，他们的口头禅是“差不多就行了”。
然而，其他人渴望追求卓越。他们努力做到每一项都是100分，最终战胜“得过且过”，享受奖金。
以前网上有个老话题：为什么办公室白领不值钱，路边摊大妈却发财了？
现在有答案了。
不是白领一文不值，而是浑水摸鱼的白领一文不值。
不是说摆地摊的容易赚钱，而是肯吃苦的小摊贩能赚钱。
每个行业，在我们看来，都是黑暗的。
其实只要你尽力往前一点点，就一定能打败别人一大波，拿到别人因无知而得的红利。
03
我一个以前在媒体工作的同事就是典型的混日子。
她有点小聪明，某知名大学毕业，文字功底不错。领导们开始对她寄予厚望。
但她的实际表现却令人惊讶。
上班的时候，聊天半小时，写文章十分钟。
经常磨蹭，拖到绩效考核截止日期赶鸭子上架，既不润色句子，也不研究材料。最终的成品不仅不可读，而且错别字百出。
希望她平时多研究一下写作思路，但是为了省事，她还是只用之前三板斧的套路文笔。
公司让她追求热点，她东拼西凑，拿别人的文章，在大锅里炖。
后来单位要把她调到助理岗位，但她的德行还是没变。
会上让她做个简单的会议纪要，她敷衍了事；请她找一份文件，她是l
俗话说，狼行千里吃肉，马行千里吃草。有时候，一个人能不能成功，不在于有什么好的赛道或者平台，而在于这个人。
抓不到野牛的狮子在美国平原上也抓不到羚羊。
人无论走到哪里，都会把自己混到底层。
相反，把简单的事情做到极致的人，是不会让上天失望的。
英国的弟弟保罗，13岁开始当洗车学徒。现在他已经洗车30年了。全世界的名人富豪都在排队让他洗车，每次收费5万人民币。
也是洗车。为什么这个英国兄弟能把这么低端的行业做得这么高端？
看完他洗车的61道工序，也许你会整理出一点头绪：
全封闭的车间里，挂着两排7000瓦的照明灯，只为去除每一处瑕疵；
清洗车身时，会根据车型不同，调试不同压力的高压水柱；
为了防止车内受到水渍，车身所有缝隙都会贴上特殊的防水胶；
清洁轮毂和轮胎时，每个车轮都将被拆下进行清洁。
光是洗车前准备所花的时间，就足够传统洗车店洗几十辆车了。
洗车的时候，小哥哥经常蹲着或者跪着，把每个角落都打扫干净。
完成所有步骤后，他还会拿出便携式显微镜，扫描车身的每一个细节，确保车身没有任何损伤。
如果有疑似损坏，他会再次清洗或修复，直到整车完好如初。
说到洗车，很多人想到的都是低工资，工作内容只是喷水洗车，极其简单。
然而这位英语小哥却在这个看似不起眼的领域里，把工作的方方面面都做得无可挑剔，最终成就了自己。
04
我很喜欢一句话：争夺红海只是借口。任何时代都有脱颖而出的黑马。
与其抱怨赚钱少，得过且过，不如全面提升自己，让别人的收获为自己分红。
1.做困难的事情
社会学家把人的认知分为三个区域：舒适区、拉伸区、困难区。
很多人遵从贪图安逸的人性，只想待在舒适区，但在这个世界上，让你变得更好的一切，总是伴随着不适。
有人把亚马逊平原上的雕鹰带回家饲养，提供温暖的巢穴和顶级的饲料。
但雕鹰长大后，只能在屋顶上飞翔，两米多长的翅膀臃肿不堪。
雕鹰，生长在野外，出生后不久就会被雌鹰折断翅膀。
小鹰不得不拼命练习拍打翅膀，通过翅膀的充血，才能再生骨骼。
只有这样，雕鹰才能长出强健的肌肉，飞向万里。
想要想象雕鹰展翅高飞，就要尽力去做那些艰难的事情，让那些磨砺的茧成为生命的勋章。
2.单点到极致
看一个动画。
两个人同时在挖掘宝藏。一个人在某个地方挖了一个浅坑，但是看不到任何宝石，就急忙换地方。几个地方之后，他还是没有找到任何宝石。
另一个盯着一个地方不断深挖，如愿得到了一颗宝石。
这就是现实。把一件事做到极致，不如处处努力。
如果你是出租车司机，你能准确计算成本，选择目标客户，合理规划路线，自然能比别人赚得多。
如果你在农历大年初一，能不断提升服务，无微不至地照顾好宝宝，让父母放心，那么你自然会成为行业内的专家。
往前多走一步，往上多爬一寸，回头看看身后。其实你已经甩开了一大批人。
培养毅力
心理学家安吉拉李杜克沃斯曾经带领一个小组研究一个课题：
他们去西点军校进行调研，看看什么样的人能经受住军训；
参加各种全国性的比赛，观察什么样的人能赢得比赛；
和私企合作，知道哪种人能做这份工作，哪种人赚钱最多。
最后，他们发现尽管场景不同，但脱颖而出的人有一个共同的经历
不是社会智商，不是外表漂亮，不是体格强壮，也不是智商高，而是毅力。
耐力和努力永远是一个人的基本功。
行百里者半九十。
只要你忍一会儿，忍几次，你就会发现，峰顶崎岖的小道并不拥挤。
这两年平面媒体行业进入了一个扁平化的区域，写文章的人越来越少。
我一开始也有焦虑。当这个时代的扳机扣下，我该如何处理自己？
但后来我克服了。
时代的强风可以吹走无根的柳絮，却无法拔起有根的大树。
三、现在夜市摆摊卖什么最好
现在夜市摆摊不好做了，还是做些别的生意更靠谱，我最近就了解了一个很有创意的背景墙，不用开店，发个朋友圈就能接到单子，而且也不需要任何美术基础，普通人都可以操作。我相信这个产品以后会取代墙纸，产品是无笔墙画，你去问一下，看你的城市是否还可以做。卖小吃
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