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一、网格仓的四大盈利方式
最近一直在思考，网格仓如此艰难，面临严峻的形势，难道就只有死路一条，要么退出，要么继续死耗着？退出，不甘心，毕竟已经投入了这么多资金和精力了，不退出，又赚不到钱，搞不好每个月还要继续往里面贴钱。经过跟群友们诸多的讨论，大家对网格仓的出路形成了一些共识。
网格仓操作现场
一、盈利很难
前面说了，其实社区团购发展之初，网格仓是有盈利机会的，毕竟那个时候平台给出来的价格还是较高，政策也比较宽松，只要运营稳定成本控制得当，基本上还是有一定的利润的。后来随着市场的进一步成熟，平台也在不断的压低履约成本，这个时候就要比拼精细化运营了。
研究中我们发现，其实网格仓目前真正盈利的都在三四线城市，尤其是中西部省份的非县域城市。这些地方一般单量不多；同时网格仓，老板还有其他的快递快运业务作为搭配，共享了团队、场地及配送资源等。另一种是老板把网格仓作为一个夫妻档亲力亲为，除开夫妻两个自身的工资，其实真正形成的利润也并不多，但至少账面上他们是盈利的。
反而那些真正公司化运营，依靠职业经理人来管理的网格仓赚钱的比例真的很少。究其原因，网格仓就是个要学会省钱的活。职业经理人对成本的意识肯定没有老板自己强，他们会在省钱和省事中间找平衡，而且职业经理人自身成本也不低，所以最终这些网格仓很难形成利润。
目前整个行业大部分老板对网格仓的期望值已经很低了，只要现在网格仓能自身运转，不要亏损，不要每个月再增加投资就已经觉得很幸福了。当然，这些老板也希望守着网格仓，万一哪天平台良心发现大放水，真正实现了网格仓的价值呢。
二、自寻出路
一个很重要的方向是在车辆上面做文章。
每个网格仓都会有自身的配送区域，一般都会有二三十台车的运力需求。以前，我们都是去寻找社会上的闲散车辆资源来进行合作，这些车辆价格高而且还不稳定，动不动就摞挑子让你运营不稳难受不已。其实我们分析一下，这些司机的车辆也是从那些专业销售公司租赁或者买回来的，对他们来说汽车就是一种商品而已，我们网格仓拥有自身的稳定配送业务，为什么我们就不能提供车辆作为生产工具来寻找对应的司机呢。
这样做有两个好处，一是网格仓进行车辆的租售能够产生一定的利润回报；另一方面，司机的车辆是通过你网格仓来提供，你也通过一些其他的手段对司机车辆进行必要的绑定，尽量减少司机流失率，降低网格仓的运营风险。
同时，目前社区团购的履约时间要求基本都在中午之前
，整个下午司机都是处于自由接单状态，也进一步增加了司机的不稳定性。如果我们能够通过车辆的租售打造自己的配送车队，再融合快递快运的一些配送业务资源，招徕一些下午的提送货业务，比如专线的提配业务。让司机能够拥有全天稳定的收入，这样能最大限度的减少外界对司机的诱惑，在增加网格仓收入的同时也进一步绑定了司机和车辆。
三、产品赋能
一般一个网格仓会服务500个左右团长，每个团长至少会拥有一个200人左右的微信群，这样算下来，每个网格仓相当于要为十万个家庭提供服务，这是一个多么宝贵的资源啊。
我们的司机每天都在为这些团长服务，是否可以把我们的司机、我们的团长都变成我们的销售人员呢？
目前各社区团购平台上面提供的基本都是一些大众化的低价的容易走量的产品，如果我们能够通过自己的渠道走差异化竞争之路，引入一些特色农产品或者中高端产品。关键是要避开平台捆绑，开辟一条自己的特色经营之路。
目前市场上已经有人意识到了这一点。如果自己供货渠道有欠缺，也可以考虑与一些团批联盟或者大型供应链公司合作，他们也都拥有自己的集采优势，只要选对正确的产品，依托网格仓服务的几百个团长几万户家庭，还是能够找到盈利点的。本人有个朋友就是通过团长群在去年春节前卖出了几百份烤全羊，赚取了丰厚的利润。
四、其他盈利方法
刷单薅羊毛，这个在某些平台初期比较普遍，有与批发部合作的，也有直接与供应商合作的，由于这些是一些非正常的盈利方式，属于投机行为，容易被平台打击和封杀，在此就不详细介绍了，以免引起不必要的纠纷。
网格仓，作为社区团购的最后一公里，经营者一定要善于研究总结，多跟外界交流。
万物互联，现代社会早已不是埋头做事的年代，必要时也要抬头望天，走出来学习别人的先进模式，根据自身的条件予以完善和提升。
埋头苦干的人只能拿一份工资，真正能够在其中发现机会的就是那些思想开放的，态度包容的，能够整合资源的，能够 把简单的网格仓干成一个复杂的供应链体系
的。网格仓只是社区团购的一个配送环节，如何以网格仓作为一个切入点，打通上下游，增加增值服务才是每个网格仓老板必须要思考的问题。
二、在泰国陪读的妈妈们，现在怎样了
放轻松
泰国清迈杭东区，李莉带两个孩子租住在一栋二层别墅，房租仅 3000人民币/月
。楼下是客厅和厨房，楼上有三间卧室。站在二楼阳台，能看到几百米外清迈最大的高尔夫球场，一到周末曼谷的富人会驾车过来玩。
这是清迈最大的华人社区，方圆一公里内有两所国际学校。
陪读，是一些华人家庭寄居在此的首要原因。走在社区，常能看到一个华人妈妈带着一两个孩子的组合。
图 | 社区里的高尔夫球场
李莉的女儿在一所国际学校读九年级，学费一年 10万元 。儿子上二年级，一年学费 5万元
。四年前，他们从深圳来到清迈开启留学之路。相较之下，深圳排名TOP10的国际学校，学费普遍在20万至30万元。
1978年出生的李莉看上去很年轻，头发染成粉色，脸上少有倦色。在清迈全职陪读的生活，对她来说是在规律的节奏中舒适游走。
每天早上她6：40起床，为两个孩子做早餐。饮食习惯已经西化，食物讲究均衡搭配：鸡蛋芝士三明治、牛奶、麦片、培根，以及各类水果。
早饭后，她开车把儿子小宇送进学校。李莉从未在小宇的书包里见过任何教材、作业本、习题集，只有水壶和文具盒。老师不提倡把功课带回家。
回到家，她开始忙于家务。泰国没有太多便利的APP，购物更多是在线下进行，李莉会驱车去商场购买食物和生活用品，来回要几个小时。准备好晚饭后，下午四点半，再去兴趣班接孩子放学。
日子过得井然有序，除了忙于孩子的事务，李莉仍有自己的时间，可以约人喝咖啡、练瑜伽。“来泰国不是一种选择，而是两种，一是为孩子选择新的教育，二是为自己选择新的生活。”李莉说。
因与西方教育接轨，学费和生活成本较低，以及靠近中国的地缘优势，泰国成为许多国内家庭带孩子留学的高性价比之选。
泰国国际学校历史悠久，从1951年建立至今已有 180余所 ，知名国际学校每年能将 50%以上
的学生送进世界顶尖大学。相比国内国际学校动辄高达二、三十万元一年的学费，泰国国际学校的 学费往往便宜一半 。
在教育圈工作的崔老师，给北京国际教育圈的家庭做了分类：
海淀家庭追求洋高考，对牛剑藤（牛津、剑桥、常春藤）有执念，会让孩子上顶级公立学校的国际部；
顺义富人家庭，愿意一年花三四十万元，送孩子接受私立国际教育；
普通中产家庭追求高性价比，选择去东南亚上国际学校。
避开国内激烈的升学竞争，直接对接国际名校，只是留学家庭在现实层面的考虑。
国际教育注重学生全面发展、培养学生人文精神的教育模式，是吸引他们的内在动力。
李莉儿子在泰国从幼儿园一直念到小学，如今在SIBS清迈双语国际学校上二年级，班里22个学生，学校采用英式教学，沿用剑桥体系，
教材都是通过船只从英国运来 。
课堂的开放性体现在每一个细节。课堂不限制吵闹，老师重视每个孩子的提问。一次GP（全球视野）课上，老师介绍说到莱特兄弟发明了飞机。小宇疑惑地问：“怎么确定是他们发明的呢，如果有人同一年发明了飞机呢？”
老师没有急于否定他，最后没有盖棺定论，对小宇说：“这只是一种公认的说法，你可以去探索其他可能性。”
在SIBS，素质教育不是挂在横幅上的理念，而是需要落地践行的课程。泰国国际学校在课程设置上更注重 平衡学术生活和课外活动
，后者包括各种兴趣班、体育锻炼、科学探究以及社区服务。
小宇每年参加冬夏两期夏令营，一期长达四五周，孩子们跟老师四处安营扎寨，锤炼独立生活的能力，彻底融入自然。在李莉看来，这样的教育能充分尊重孩子的个性发展，培养孩子的人文素养与国际视野。
图 | 老师带学生在户外上课
38岁的白静和李莉同住一个社区。她女儿可可所在的国际学校一进门就是篮球场，每天老师站在门口迎接孩子，能叫出每个人的名字， “How about you
today?”（你今天怎么样？）跟学生说话时，老师会俯下身来。
“这里没有尊师重道之说，非要说尊重的话，反而是老师尊重孩子。” 白静说。
可可的班主任是个英国男人，个子高大，留着光头，喜欢在活动日穿艾尔莎公主裙，露出长长的腿毛，不会招来任何异样的眼光。学生从不会被题海战术淹没，学校每学期至少有5个课外活动，如阅读周、动物保护周、反穿衣日等。
图 | 反穿衣日老师跪着和学生拍照
在这里，紧张孩子成绩的家长，一般来自中国。时间久了，白静感觉自己有些格格不入。一次女儿数学没考及格，白静咨询老师问题出在哪里，情绪有些激动。但在老师看来，这几乎不成问题。老师安慰白静，赞美可可各方面表现都好，不用担心，说过最多的一句话是“Take
it easy”（放轻松）。
不少泰国陪读家长在分享国际学校的优势时，都会提到全人教育。一位妈妈在博客中提到，其女儿就读的清迈IB学校，学生从小就被鼓励长期坚持社区服务，比如清扫校园、去孤儿院等，培养孩子奉献社会的主动意识。
在乌托邦式的教育实践下，中国家长及孩子被考试和分数裹挟的焦虑逐渐平复， 在素质教育里找回了对学习的热情，并体会到慢节奏生活的愉悦。
卷不动了
每一个出走异国的家庭，都对比过国内外的教育体制。国内公立学校激烈的升学竞争，以及僵化的应试教育，是大多数家庭选择逃离的初衷。
白静曾与女儿一起体验过一年的国内教育，最终仍然选择忍痛止损，及时从不认同的教育体系中抽身。
白静曾在深圳某跨境电商公司任品牌主管，两个孩子长大后，她成为一名全职妈妈。2019年，女儿可可到了上小学的年纪，为了让她进入有名的深圳南山区某重点小学，白静和老公倾尽家财，花几百万买下一套学区房。
学校招生时，大力宣传创新办学的理念。白静被其小班制的创新设置吸引——一个班只招收25人，5人一张桌，围成扇形，如同欧美电影里出现的场景。
等到开学，她发现预期一一落空。可可所在的班级，满满当当挤着50个学生，老师需要戴着小蜜蜂扩音器上课。想让孩子得到老师精细的照顾，几乎不可能。
女儿的班主任是一位刚毕业的年轻人，上完课要开会，开完会还得写教案，甚至还要给学校写公众号推文，一篇推文需要经过6个领导的审核。
全校师生从上到下都追求分数，这种压力从班主任传给学生，再进一步传给家长。一次考试前夕，女儿学习到深夜十点，最终成绩还是不如人意。班主任对考试不理想的孩子，态度凶狠。白静不忍，国庆节期间帮女儿多请了五天假，自驾带女儿去敦煌玩了一趟。
一位家长对白静的做法发表了意见，
“才上一年级，不应该请假带孩子出去玩，对其他孩子影响不好。”白静听后很想反驳，考虑到女儿可能会因此被同学孤立，只得把火往肚子里咽。
在这座号称要创新办学的学校，白静 感受到的全是规矩和束缚
。两个孩子在走廊上跑步相撞，一个孩子摔掉一颗牙，学校采取的措施是禁止学生在走廊奔跑，违规者罚跑操场。
运动会更像是规训的集大成，全体学生整齐划一地走方阵，向左看齐、向右看齐、列队、踏步。“这几乎是一种变相的惩罚手段，抹杀孩子的天性。”白静说。
孩子说不出道理，但能表达感受。一次女儿说：“妈妈，我不想在这里读书了，一点都不好玩。”白静开始思索在国内上学的意义，“以为买这么贵的学区房就能上好学校，其实不是。”
更大的动摇，来自升学的压力。白静着眼的不仅仅是女儿的小学阶段，而是国内一整条升学之路的残酷，“深圳中考生压力很大，每年中考前夕都有学生跳楼。”
思来想去，白静决定规避风险，“如果你花高价买套学区房，几年后孩子没考上高中，这种落差感你能承受吗？”第二年，她带着两个孩子飞向了清迈。
2021年，深圳有近10万中考生，普通高中录取率只有 48.3% ，四大名校录取率仅 4.48% 。部分学校为了升学率，会让学生
签署《自愿放弃中考申请书》 。
2022年全国报名高考总人数为 1193万人 ，创造了近几年来最大增幅，千军万马过独木桥的形势更甚。
对许多家庭来说，不仅成绩至上的公立教育难以接受，国内的国际教育体系也难以打入。一些国际学校报考人数众多，导致录取率极低，或者只招收外籍和港澳台籍学生。种种问题，让中产家庭把目光投向东南亚的国际学校。
像李莉一样，许多家长不愿让孩子置身在巨大的升学压力之下，逃避国内高考成为一条需要从长计议的道路，从幼儿园或小学阶段就将孩子送出国。
2018年，李莉的女儿还在深圳一所公立学校上五年级，她感到小升初的压力无处不在。老师的过度紧张，让李莉也神经紧绷。孩子没带书或橡皮，校服领子没翻出来，老师会直接给她发信息，指责她作为家长不够负责。
焦虑总是在无形处蔓延。家长们总能自己摸索出一些规矩，比如，给老师送礼是必须的。“送了礼心里会踏实些，不是为了买到老师的尊重，而是为了不被苛责对待。”看到其他家长都送了礼，李莉绷不住，也送了老师一张800元的购物卡。
焦虑发展到一定程度，就变成一种思维习惯。
一次，女儿回家跟她聊起：“数学课上，老师举例说20块钱买不到价值200的东西”，一时间，李莉感觉女儿是在暗示自己礼送轻了，甚至开始忧虑女儿未免过早开始通晓人情。
身边家长圈子的“鸡娃”氛围，更是让李莉仿佛身处无法逃脱的密网。李莉的一位朋友，早早为儿子安排好升学路径，一路读重点公立学校，目标是考进清华大学。为了应对中考，朋友的儿子每天写作业到凌晨2点，整个青春期都在一摞摞教材与试卷中度过，最终顺利考入深圳四大名校之一。
有一天，这位朋友突然问她：“付出这么多值得吗？未来三年还要不要这么做？”这个没头没尾的问题，一直在李莉心里盘旋，现在看来如同一种警醒。
随女儿蹚过一遍国内的教育体系后，李莉不想再让儿子重蹈覆辙。儿子上幼儿园前，李莉将深圳的幼儿园都考察了一遍，最后看上了香港维多利亚幼儿园的深圳分校。虽然提前知晓这家幼儿园不好进，但她没想到，这里设置的关卡会繁复到让人失去耐心。
不仅儿子需要参加入园考试，家长也需要，包括英语水平测试以及教育理念考核等。这意味着，即便儿子考试通过，家长没通过也不行。虽然李莉和儿子最终都通过了考试，但她开始对这种“戴着镣铐跳舞的游戏”感到厌倦，以至于最后“不想玩了。”拿到儿子的录取通知书后，李莉放弃了入学。
反观泰国的国际学校，表现得甚至有些“散漫”。一些学校整个小学阶段均无任何考试，期末评估也没有具体的分数或排名，老师再三强调不让孩子背诵单词，而是通过持续的阅读去积累词汇。
失去量化指标的家长变得越来越“淡泊名利”。
图 | 李莉的儿子小宇在上课
不同模式下的教育氛围，首先在孩子身上显现，在泰国佛系的教育模式下，他们的 兴趣显得更加自主 。一位泰国陪读家长这样形容在孩子身上看到的变化：
他对科学节目很感兴趣，还会自己查阅外文网站，滔滔不绝地分享免疫系统是怎么回事，而这并不是老师布置的作业。
陪读，有得有失
泰国陪读家庭，多维持着同一种模式：妈妈在泰国陪读，爸爸在国内赚钱。这意味着，陪读妈妈们需要承受照顾孩子学习和生活的双重压力。
刚到清迈时，女儿的英语基础差，李莉每天把她送到几十公里外的地方补习，一边还要照顾年幼的儿子。两个小时的课程，她和儿子只能在外面等，边等边喂蚊子。
一次，家里两只乌龟生病了，女儿在凌晨两点央求李莉带乌龟去宠物医院，否则就又哭又闹。在清迈昏暗的路灯下开着夜车，李莉感觉又困又累。到了医院，她把钱包递给女儿，对她说：“你自己去解决吧。”女儿走后，李莉站在路灯下号啕大哭。
全职陪读生活 要求妈妈们要表现得全能 ，遇到突发状况只能分身，在异国他乡没人能充当自己的帮手。李莉在这样的情况下，逐渐练就一颗强大的心脏。
跨国陪读的不确定性，随着疫情的到来被加倍放大。2020年底，泰国疫情严重，学校开启了几个月的网课。这对中国的陪读妈妈们来说，意味着某种损失，既然付出了跨国成本，心理预期也相应提高。一些中国妈妈由于过于焦虑，甚至去学校闹事。
疫情之下，跨国家庭的团聚显得更加艰难。2020年春节，白静老公从深圳飞来清迈，因为突发疫情无法回国，在清迈滞留了半年，工作也受到影响，最后只能花元高价买下一张回国机票。
孩子居家上网课，对李莉来说，更难承受的是突然加大的工作量。原本孩子可以在学校吃午饭，现在一日三餐都需要李莉准备，甚至打印学习资料的任务也归她。那段时间李莉变得特别焦躁，甚至会对孩子大发脾气。
疫情给国际学校带来不小的影响，泰国 不少学校生源流失严重，一些外籍老师也陆续回家
。许多学校为了维系生存，在招生上放低了门槛，甚至下调了学费。陪读家庭也因外部环境经历着不同程度的震荡。
2021年4月，清迈政府开始研究封城措施，李莉害怕孩子感染病毒后自己无力应对，打算回国过渡一段时间。当时李莉老公被调到杭州工作，夫妻俩在杭州找了一所民办国际学校，学费高达20万元。相比清迈的学校，这所学校的教学质量无法达到李莉的预期，所谓的国际化也难以接受，因为学校只有两个外籍教师。
由于两国的疫情防控政策不断变化，李莉的过渡期一延再延，从几个月变成了一年。直到今年8月才带孩子重返清迈。断裂一年，再建联系不易，李莉只能和孩子重新适应。
图 | 李莉和孩子们返回到泰国
对陪读妈妈们来说，与老公聚少离多，夫妻感情经历的考验更是难与外人道。李莉身边就有三个陪读妈妈，因为老公在国内出轨，双方只好协议离婚。其中一位来自北京的妈妈，得知老公出轨后，一周内变卖了清迈的所有家当，带着孩子回国，孩子的留学之路也因此中断。
李莉不愿将忧虑前置，“不是说我对他特别信任，既然选择过来陪读，就做好了面对一切的准备。”
白静则更加坦然：“国际教育很重要的一点是教会小孩怎么玩，中国男人普遍缺乏这一点，在深圳的时候，他因为工作忙就不怎么管孩子，来了也改变不了什么。”
通常情况下，陪读家庭会将孩子的升学路径规划至高中，一旦选择了国外的教育体系，再回国内的可能性不大。但疫情打断了李莉的规划，眼下她只能走一步看一步，疫情让家庭的相聚时光越来越少，她不得不衡量是否值得。或许未来她会带着孩子回国，“只要孩子把英文学好，就能领跑国内很多孩子。”
随着大量中国人的到来，清迈的生活成本也水涨船高。
由于相关政策的限制，中国人在当地就业的机会稀缺，许多家庭陷入只出不进的财务状况。这对普通的中产家庭而言，并非全无顾虑。一些陪读妈妈为了赚零花钱，甚至会做些中餐在陪读群里卖。
据白静观察，自己身边没人在泰国有正式工作，“这边政府的宗旨是， 外国人可以来花钱，但挣钱很难
。”想在当地找工作，必须有工作签，创业至少要有一位泰国人做股东，并且泰国人持股至少要占51%以上。
有些陪读家庭因此变卖国内的房产，在泰国买公寓投资，但公寓套牢了现金，一家人的生活难以为继，最后不得不中断留学。
白静有时仍会感受到经济压力。她算过一笔账，一家三口在泰国的学费和生活费一年需要 30几万元
，老公是唯一的经济来源。白静的老公目前在国内创业，有时会遇到资金周转问题，困难时期只能靠家中老人接济。
既然选择了这条路，陪读妈妈们并不打算轻易放弃，在异国的困境只能慢慢消化。白静早想开了， “有得必有失，不能什么都要。”
真实故事计划（公众号ID：zhenshigushi1）——每天讲述一个从生命里拿出来的故事
三、实地调研社区团购，不赚钱不止因为卖得便宜
编辑导语：这几年社区团购的风口一直高居不下，并且由于去年疫情的冲击，不少企业开始发展社区团购业务；社区团购中最为重要的就是产业链，有一个完整的流程也是社区团购的重要点之一；本文作者分享了关于社区团购如今的现状，我们一起来了解一下。
社区团购卖出的每一份菜，看不见却忽略不了的成本藏在每一个细节里。
下午4点，天津静海海吉星批发市场的营业时间即将结束，热闹的主营业市场已经安静下来，大部分摊位上已经看不到人影。但是如果一直往里走到市场深处，一块写着“招工”的木板后面，一排临时搭建的仓库里，这里的战斗刚刚开始打响。此时，工人们进进出出，大量蔬菜被重新打包、分拣，被贴上“多多买菜”的标签。
海吉星市场是一级批发市场，也是天津最大的蔬菜批发市场，上午是交易高峰期，下午4点以后，就是二级批发商们的工作时间，他们要赶在天亮前把生鲜品送到市场。
但是社区团购们的到来，改变了这个市场的传统工作流程。
仓库门口的简易铁皮房，是办公地点，主要负责招人，工人们的工作时间是上午9点到晚上11点，因为11点后，分拣打包好的生鲜们需要被送到拼多多这样的社区团购平台商们自己的仓库里。
社区团购的模式2018年左右出现，每个小区有一个“团长”，在小区居民微信群里发布产品，以水果、蔬菜、牛奶等生鲜品为主，下单后隔天会配送到小区门口，居民自行领取。2020年开始，互联网大厂们加码社区团购，目前主要的参与者是滴滴橙心优选，美团优选，和拼多多的多多买菜。
创业公司里有十荟团和兴盛优选，都在今年获得了大额融资，阿里巴巴多次投资十荟团，腾讯则多次加码兴盛优选。
36氪报道称，美团优选2021年将GMV定为2000亿人民币，并冲击5000-6000万/天的单量，多多买菜的目标是1500亿GMV，橙心优选为1000亿，兴盛优选为800亿左右。美团4季度财报会上称，2020年12月，美团优选单量突破2000万单/天。
社区团购能够迅速起势，除了互联网巨头们大力的地推工作，核心原因是售价低。同时，先下单，隔天拿货的模式，降低了库存成本，没有门店也减少了房租成本。一位关注社区团购的投资人向《财经》记者提到，售价低是建立在降低成本的基础上，并不是无意义的烧钱。
4月3日，《财经》记者走访了社区团购上游环节，涉及供应商、仓库、物流等。我们发现，社区团购的模式，大幅增加了上游成本。
一颗土豆，从地里到餐桌上，需要经历多个环节，他们共同构成了生鲜产业链。中国是人口大国，生鲜品是日常消费最大的品类这一，庞大的市场让这条产业链越来越专业、稳定，有自己的游戏规则。互联网公司的新商业模式，想要加入，必须先交学费。
01 多出来的“中间商”
在市场里，除了负责卖菜的批发商，还有不少衍生出来的相应工种；比如从产地拉货过来的货车司机夫妇们，负责短途运输的司机，以及生鲜加工的工人。短途司机和加工工人们受雇于批发商，“平均工资大概是5000元每个月。”一位批发商告诉记者。
在市场里招临时工并不难，除了散工，大货车司机也是主力之一；他们把货送到后，并不会马上离开，他们要等到下一笔订单，这个期间可以打打零工。
多多买菜供应商的招工点后面就是分拣仓库。拍摄/刘以秦
帮社区团购做生鲜品的分拣工作，是市场里出现的新中间商。
一开始，社区团购会直接向一级批发商采购，要求批发商们将菜品打包好后，送到仓库里；一位此前曾给橙心优选和美团供货的供应商告诉记者，
一级批发商做这件事非常不划算。
一级批发商们大多专注于一个品类，大量的精力放在产地直采上；种植业跟着气候走，不同的月份，产地也不一样，每块地都要亲自去看。
进货后，还需要分类，最漂亮、完整的属于一级品，不够漂亮，有磕碰的，会被划分到二级品或是次品里。批发商们以箱为单位出售菜品，一箱可能超过20斤。
一级批发商的摊位，菜品都已经被成箱打包好。拍摄/刘以秦
社区团购们的出售单位是300克、500克，分拣打包的工作需要人力。互联网公司可以要求员工去前线开辟战场，但无法要求员工去仓库里打包蔬菜。
一级批发商们很难分出精力来完成这部分工作，需要采购专门的设备打标签，还需要在晚上11点送货，送到后接受清点和质检
，“比如他要100份，我送了110份过去，但是有20份不符合标准，我又得立刻回去补10份过来。”前述批发商表示，“经常要折腾到半夜2点，而且这20份就算我的损耗了。”
第二天早上他还需要9点前开工，“累，又赚不到钱。”
还有账期的问题。批发商们采购时，要当场给农户付钱，农户是不接受赊账的。但互联网公司们会延后2-3个月付账。资金压力都汇集在批发商身上。
报损、退货也是个难题，社区团购平台规定，如果后续出现用户退单，或者运输过程损耗，都由供应商承担。“我们给超市供货，只要货品符合他们的标准，不用承担后续的损耗。”
他算了一笔账，除非能扩大品类，投入成本在场地、人工、设备上，并且保持和社区团购的稳定供货，才能赚到钱，他放弃了。一级批发商们的退出，给了中间商发展的空间。
为社团团购供货的中间商，会根据社区团提供的订单数据，从一级批发商那里进货，然后就近在市场里进行打包分拣工作，晚上11点送到社区团购的仓库里。
菜品被分拣打包后，准备送往多多买菜的仓库里。拍摄/刘以秦
新的中间商的出现，看起来增加了成本，但确实为社区团购平台商提供了便利；这一层中间商的出现，还为一部分打工人提供了新商机。
打包一份蔬菜，工费是2毛钱，单份价格不高，但是总工费不容小觑，这正成为很多在海吉星附近找活计的打工人的新选项。招工负责人告诉《财经》记者，
“最多的时候，一对夫妇一个月一共赚了元。”
02 多出来的“成本”
增加了一个环节，也就意味着成本的提高。
打包一份菜的人工成本是2毛钱，从批发商进货要加价2毛钱，再加上场地成本和物流成本，“一份菜加7毛钱可以保本，通常情况下会加价1元钱。”
一位工作人员告诉《财经》记者。
例如，一份成本价2元的土豆，通过中间商的处理、转手，到社区团购的仓库里，价格变成了3元。
中间商类似于二级批发商，传统的二级批发商从一级批发商那里进货后，会直接送到市场里，摊贩们分拣后可以直接售卖；但货品送到社区团购仓库后，运转流程还没有结束，工作人员进行质检、清点后，再转运到小仓里，再分别送往各个社区点。
互联网技术普及，降低了很多传统商业里的成本，但物流成本依然是固定成本。生鲜的物流更是如此，物流过程中容易发生损耗，蔬菜水果需要保鲜。
此前生鲜领域里的新物种是以每日优鲜为代表的生鲜电商，每日优鲜的主要成本之一是最后一公里的配送。
相比互联网公司们做社区团购，主营生鲜业务的每日优鲜的做法是直接从一级批发商进货，自己进行分拣打包，再配送到各个前置仓中，主要的流程都掌握在自己手里，相对更好控制成本。
对于社区团购和每日优鲜们来说，他们的交易模式，是将非标品的生鲜变成标品；这个过程中，除了人工成本，还会额外增加一部分商品成本。
对于一些重量比较好控制的品类，例如豆角、小青菜等，可以做到每份重量几乎一致，但像土豆这类，很难精准把控一份的重量，为了用户体验，“只能多，不能少，这个过程要增加大约10%的成本。”一家生鲜公司CEO告诉《财经》记者。
用户体验如何，是平台方们需要考虑的首要问题，但对于供应商来说，货发走了，钱到账了，工作就结束，他们更在意每一笔交易的利润。
前述批发商接触过多个社区团购，他发现，每个大仓里，属于互联网公司的工作人员很少，“也就1-2个人，其他都是外包。”工作人员质检的标准是，重量是否达标，货品有没有腐烂或磕碰，打包是否符合规范。
“但他们不在意菜和水果的等级，可能没有经验的人也看不出来。”经验丰富的批发商们，可以看出生鲜品细微的差别，因为这决定了最终的售价，价差可能高达一倍。
一些供货商会将外表没有问题的二等品供应给社区团购平台，更好的一等品，他们会卖给利润更高的渠道。
哪怕只是一把大葱，同一个品种，会被分为不同等级。拍摄/刘以秦
互联网公司们需要生鲜品带来的新流量和新业态，用户们享受了便利和优惠，供应商们不会让自己亏本；看起来大家都“赢了”，但对于整个生鲜行业来说，需要的不止是这些。
03 新技术暂时作用有限
去年12月11日，《人民日报》发表评论批评搞社区团购的互联网巨头：“别只惦记着几捆白菜、几斤水果的流量，科技创新的星辰大海、未来的无限可能性，其实更令人心潮澎湃。”
从农业到供应链，再到终端零售，这是一个庞大且长链条的市场。这里也有科技创新的空间。
生鲜市场最大的特点是价格的不稳定，价格一天一变，甚至一天多变，即使农业已经开始机械化，靠天吃饭的问题依然存在。农户很难预测市场规律，价格由供需决定，产量高了，卖不出价；价格高了，产量没跟上。
大部分生鲜品由于保质期短，无法进行提前库存。农作物成熟就要立刻采摘，打包，运输。有时甚至会出现一些极端情况，比如，由于市场价太低，农户和供应商们不愿意承担加工和运输成本，让菜直接烂在地里。
过去几年，新技术开始影响农业及相应供应链环节。一些新兴的技术公司试图将数字化技术赋能农业，例如，通过对气候、降水等数据的建模来优化种植结构，进行市场预测。但很难产生效果，“因为没有人能明确知道，今年某一个品种的产量到底是多少，也就无从预测。”一位从业人员告诉《财经》记者。
互联网公司们能做的，一是通过大数据来预测订单数量，但社区团购不太依赖这一点，因为用户都是提前下单，根据订单量来采购；他们会将订单系统同步给供应商，系统里会实时更新订单数据。
但问题依然存在，一位供应商提到，虽然订单量可以提前看到，他们同样也要提前进货、打包。
“有的时候系统显示，上午有200份订单，我可能会预判全天的订单是300-400份，但最后可能卖了1000份，就会出现货不够；有的时候是准备多了，没卖出去，就变成了损耗。”
多多买菜的大仓里，堆放的是米面粮油等标品和处理好的生鲜品。拍摄/刘以秦
在打包环节，也已经出现了自动化的影子。
在海吉星的多多买菜供应商的仓库里，一些品类，比如西蓝花的包装已经可以用机器完成，但依然需要人工配合。而更多的品类，由于外观差异，只能人工完成。
优化物流、仓储、配送流程可能是数字技术能发挥作用的地方，通过流程数据的采集、分析，实现精细化运营，降低履约成本。
目前，社区团购的竞争依然激烈，各家平台还在积极拓展市场，增加品类；售价上的补贴会逐步降低，但如果没有价格优势，吸引新用户和留存老用户又会变得困难。
科技公司进入菜市场已成定局，在流量拓展越来越艰难的今天，这个市场的开拓有其逻辑和市场前景，乐观预期，这个商业模式的兴盛或有可能为农业价值链条的进化贡献一份力量。
但现实的挑战也是具体的：零售价低于市场价，上游成本又增加了，社区团购业务短期内几乎看不到盈利的可能。
社区团购目前的主力战场在2线—3线城市，还在继续下沉，从各家平台订单增速可以看出，确实可以有效快速地获取下沉市场的用户。
但烧钱总有尽头，用烧钱换来的用户，忠诚度不高，会跟着补贴走；用户需要的是实惠、便利，但实惠与便利通常不可兼得，能做好一点就有足够的竞争力。
互联网巨头们有资金、技术、数据，有线上、线下业态的互动，但基本的商业规律，就是最朴素的成本与价格。
自古以来，卖菜是一个基本没有门槛的工作，但在今天，卖好菜，已经成为一个高技术含量的活儿。
文 | 刘以秦；编辑 | 谢丽容；公众号：财经十一人
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题图来自 unsplash，基于 CC0 协议
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