半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客

半天妖是非常有名的烤鱼餐馆，而他们家烤鱼受到了许多人的喜爱，因为口味和卖相都非常不错，但近日有消息称半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客，这是怎么回事呢？和腾阅网小编一起来详细了解一下吧。

半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客

半天妖烤鱼垃圾桶捞回餐食又端上桌，门店称：过期解冻鱼只要不臭都能用

“只要不臭，都能继续用”、“搬的时候要用东西挡一下，不然顾客看到都是冻鱼，心里肯定不舒服”、“保质期是24小时，但我们24小时之后又不能把它丢了，这个照常卖，有人来查的时候你要知道”、“有时候就只能通过肉眼看看有没有坏”……

进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有餐厅领导要求“只要不臭，都能继续用”。最让记者震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌。

这篇报道描述的情况非常令人震惊和不安。门店使用过期解冻鱼制作餐食，并将捞回的垃圾桶里的鱼再次端上桌，这种做法非常不负责任和不卫生。这不仅对消费者的健康构成威胁，也违反了相关的食品安全法律法规。

首先，食品安全是人民生命安全和健康的重要保障。门店使用过期解冻鱼制作餐食，这种做法已经违反了食品安全法律法规。消费者有权享受到安全、健康的食品，门店不能将其置于危险之中。

其次，门店应该对食品质量和卫生安全负责。门店作为食品经营者，应该承担起自行检查和监督的责任，确保食品的质量和安全。如果门店使用了过期食材或不符合卫生规定的食材，应该及时报告相关部门，采取措施消除风险，而不是将捞回的垃圾桶里的食材再次用于制作餐食。

最后，监管部门应该加强对食品安全的监管和管理。针对类似的情况，监管部门应该加大对门店的检查力度，对于发现的问题，应及时采取措施进行处理，以保障消费者的权益和健康。

总之，门店使用过期解冻鱼制作餐食，并将捞回的垃圾桶里的鱼再次端上桌，这种做法非常不负责任和不卫生。门店应该对食品的质量和安全负起责任，而监管部门也应该加强对食品安全的监管和管理，以保障消费者的权益和健康。

后厨卫生如何保证

后厨卫生是餐饮行业中非常重要的环节，直接关系到食品安全和顾客的健康。为了提高后厨卫生水平，各地政府和餐饮企业都开展了重点整治行动。

首先，应该加强对后厨卫生的管理和监督。餐饮企业应该建立健全后厨卫生管理制度，制定相应的规章制度，对后厨卫生进行全面监督和管理。同时，政府和相关部门也应该加强对后厨卫生的检查和监管，对于发现的问题及时进行处罚和整改。

其次，应该提高员工的卫生意识和卫生素质。餐饮企业应该加强员工的卫生教育和培训，提高员工的卫生意识和卫生素质。员工应该做好手卫生、食品储存和处理等方面的工作，确保后厨卫生达到标准。

再次，应该加强后厨卫生设施的建设和维护。餐饮企业应该建立完善的后厨卫生设施，如通风设施、垃圾处理设施、卫生间等，并对设施进行定期维护和清洁，确保后厨卫生达到标准。

最后，应该加强对食品的检测和监管。政府和相关部门应该对餐饮企业的食品进行检测和监管，确保食品符合卫生标准。同时，餐饮企业也应该加强自身的食品安全管理，确保食品卫生安全。

总之，后厨卫生是餐饮行业中非常重要的环节，需要政府、餐饮企业和员工共同努力，加强后厨卫生的管理和监督，提高员工的卫生意识和卫生素质，加强后厨卫生设施的建设和维护，加强对食品的检测和监管，以保障食品安全和顾客的健康。