梅菜扣肉是一道传统的中式菜肴,肉质鲜嫩,口感香醇,深受人们的喜爱。但是,如果不想花费大量的时间和精力去制作一个完整的梅菜扣肉,那么可以考虑制作半成品梅菜扣肉。下面是一份简单的梅菜扣肉半成品做法,供您参考。
所需材料:
– 猪五花肉 500 克
– 梅干菜 200 克
– 生姜 适量
– 料酒 适量
– 生抽 适量
– 老抽 适量
– 冰糖 适量
– 盐 适量
– 食用油 适量
步骤:
1. 将猪五花肉切成约 2 厘米见方的块,放入锅中加水煮沸,捞出沥干水分备用。
2. 将梅干菜用清水浸泡约 2 小时,去掉杂质和灰尘,然后将梅干菜放入锅中,加入适量的清水,煮至软烂。
3. 将煮好的梅干菜捞出沥干水分,放入碗中备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入猪肉块煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留少量油,加入生姜片煸炒出香味,然后加入梅干菜翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
7. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的清水,淹没猪肉块,大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟,直到猪肉块变得软烂。
8. 将炖煮好的猪肉块和梅干菜取出,放入碗中。
9. 将碗中的猪肉和梅干菜扣在盘子里,即可食用。
半成品梅菜扣肉的制作不需要花费大量的时间和精力,而且口感和完整版一样美味。如果想要尝试这种做法,可以按照上述步骤进行操作,期待装入盘的美食。