导语本文整理了怎么挑选鹰嘴豆知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、它是浅黄色的，种子是白色的短柔毛，黑色或棕色，有皱纹，一端是尖的。
2、虽然选菜是小事，但是有一定的方法和技巧。以上很好的介绍了什么样的鹰嘴豆。希望朋友可以按照以上方法买菜。此外，我们应该保证日常生活中饮食的规律和质量，使我们的身体更加健康。
延伸阅读
鹰嘴豆和黄豆的区别
1.形态特征不同，鹰嘴豆，一年生草或多年生攀援草本，株高1-2m，茎直立，多分枝，覆盖有白色腺毛。种子黄棕色，不规则椭圆形，像鹰喙一样凸起。种子、幼荚、幼苗都可以食用；大豆，一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，或者上部几乎缠绕，密被棕色长刚毛覆盖。种子黄棕色，近圆形或卵球形。
2.鹰嘴豆适合生长在海拔2000-2700米左右的不同生长区域。在我国北方和西北地区种植，如甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾省、内蒙古等地；大豆在中国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川和长江下游。长江流域和西南地区栽培较多，东北地区大豆品质最好。
3.不同的吃法，鹰嘴豆可以炒，粥，炖汤，煎饼，豆浆，鹰嘴豆泥。鹰嘴豆更容易煮熟，豆浆更细腻浓稠，豆渣更少；大豆可用于烹饪、熬汤、打豆浆、榨油和制作豆腐制品。
鹰嘴豆的种植方法
1.鹰嘴豆种植技术：
(1)鹰嘴豆对土质没有严格要求，只需要排水性好、疏松透气的土质，可以选择砂壤土。而且鹰嘴豆抗旱性强，浇水时水量不宜过多，土壤要保持微湿。土壤中储存的水或雨水过多会导致植物生长不良。
(2)配方施肥。豆科作物具有固氮作用，应重视磷肥的施用，适当补充一些钾肥，通过测土配方选择合适的施肥量和肥料配比。
(3)机械深松。土壤深度机械深松有利于作物根系的深生根，有利于土壤水分和养分的充分吸收。机械深松可以提高鹰嘴豆的产量。
2、鹰嘴豆种植应注意：
(1)灌溉。浇水的土地应在初花期、结荚期和鼓粒期浇水一次。注意后期灌水不要太容易，以免影响正常成熟。
(2)追肥。开花初期，尿素应追施土壤，叶面肥应在盛花期追施一次。
鹰嘴豆怎么挑选
1.淡黄色，种子白色短柔毛，黑色或棕色，有皱纹，一端细。
2.鹰嘴豆，豆科草本植物，又名多豆、鸡豆、鸡心豆等。是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一。鹰嘴豆在欧洲也广泛食用，也是维吾尔医中常见的材。因其形状奇特，尖如鹰喙，故称此名。
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