前沿拓展：
特色主题餐厅
如今比较新颖的餐厅不得不提的就应是特色儿童主题餐厅，儿童是其所要服务的第一对象，定位的儿童年龄在3-12岁，儿童背后的家庭为第二服务对象。特色儿童餐厅与其他的餐厅不同的地方在于，其主要的消费的决策要依赖于家庭消费者，他的直接服务对象本身并没有消费能力。所以在特色儿童餐厅运营过程中，要考虑的不仅仅是满足第一服务对象的需求，也要考虑到第二服务对象的间接需求。以下要点是我们在设计时应注意。
1.餐厅的设计风格
对于孩子来说，对未知的世界充满了好奇是他们的天性。在特色儿童主题餐厅设计过程中，我们可以加入近期比较热门的儿童元素，这样可以更多的吸引到这些小客人们。而根据孩子心情易变的特性，科学布局的重要性开始体现。因为不同的孩子有不同的喜好，餐厅的设计最好具有多元性、系列化，这样才能激发他们的兴趣，并有下次再来的欲望。
2.灯光和色彩
设计特色儿童主题餐厅时，为体现欢乐、奇幻的氛围，餐厅应以暖色调为主。为了使儿童在餐厅内更好的玩耍和就餐，餐厅内灯光的选择最好是相对比较融合的，作为设计者可以采用自然光源，这样减少对孩子的视力损害，增加第二消费者的好感。此外其他的光源应与整体的装修风格相配合，选择高彩度的色调，给孩子一个活泼的氛围。
儿童就餐时的情绪受其对灯光及影响影响，因此，设计特色儿童主题餐厅时，餐厅墙面、地面的装饰色彩的挑选是十分有讲究的。比如可以选择明快、活泼的黄色，因为它灿烂而热烈的特点，这种色彩的运作，再加活泼之曲，营造出了温馨、自然气氛，特别能激发孩子的食欲。当然，色彩的突出是多方面的，还可以通过各种花样的灯，还有充分利用的光与影调节，以增加效果。
3.设计时的选材
特色儿童主题餐厅作为儿童为目标客户的餐厅，装修应围绕儿童进行，所以在细节中应充分考虑到儿童因素，如儿童座椅、洗手池、防滑地板、圆角桌椅等。在特色儿童主题餐厅设计中，选择适合孩子的主题风格固然重要，与此同时对材料的选择也是十分关键，最好选择安全无毒的绿色材料，并且坚固耐用容易清洗，这样有利于一个好的就餐氛围的营造，同时对孩子的安全也有保障。
设计特色儿童主题餐厅不仅仅需要需要平时的经验，同时也要拥有对孩子的爱，这样在设计时我们就能对孩子的需求有到位的了解，能够到位地抓住他们的喜好。在设计特色儿童主题餐厅时，安全与便捷是摆在首位的，这是做儿童餐厅不应改变的基础。
国内外为了吸引更多的顾客
各个主题餐厅都有自己的卖点
在这些餐厅吃的不是饭
而是情调，是特色！
无声餐厅
欢迎来到布鲁克林的绿点
在这里有Nicholas Nauman的新餐厅
你在这里要沉默着吃晚餐
晚餐内容有：鸡蛋、砂锅菜、菜肉馅煎蛋饼和全谷物粥
Nauman的无声餐厅灵感来自于几年前去印度佛寺的经历
无声晚餐一月一次，因此广受欢迎
客人们晚上在这个有25个座位的小房间里
不说一句话，也听不到一个字
裸体餐厅
曼哈顿的一家餐厅会一个月举办一次裸体晚餐派对
裸体主义者John J. Ordover开创了这种衣服穿不穿自选的晚餐
就像这个名字一样，客人一进门，就脱光
然后在这个房间里面自如享受晚餐
卫生法让员工必须穿着衣服
即使员工自己也想加入这种晚餐
用餐者必须自带坐垫
一条毛巾或者为了识别女人，一条飘逸的丝巾
不用担心被外面的人看到，因为窗户被涂黑了
并且热汤是没有的
人们也不会看你的身体，只会看你的脸
无礼餐厅
美国的一个小酒吧和连锁餐厅
以其无礼的员工而闻名
但这些员工都是被训练成这样的
不只是员工，这家餐厅的装潢也很古怪
来到Dick餐厅的顾客都是希望被侮辱或者处于不舒服的情况下的
当用餐者呆在餐厅里时
会被要求戴上成人围嘴和手工做的大纸帽
也不要指望桌上有餐巾纸了
通常它们都是被服务员丢给顾客的
这家使用野餐风格的桌子，桌上也没有桌布的餐厅
其建立目标是美食，但餐厅失败了，其生意宣告破产
但经营者并没有将其目标改为迎合顾客
他们重新开始努力，并且决定“变懒”
其结果很成功，开了六家分店
爱丽丝梦游奇境主题餐厅
在日本
有一系列餐厅都受到Lewis Carroll的著名小说爱丽丝梦游奇境的启发
此餐厅由 Diamond Dining投资
内部设计由日本工作室 Fantastic Design Works完成
每个餐厅都提供自己独特的经典童话造型
有茶杯形状的桌子，浪漫的灯光
穿着蓝色爱丽丝衣服的服务员以及美味又可爱的菜肴
走进这家餐厅
就像从兔子洞掉入了爱丽丝的世界。
在死人旁边吃饭
有些餐厅的气氛真的是死气沉沉
但一个印度老板自从在墓地旁开餐厅后
他的生意彻底火了
这个老板 Krishnan Kutti并没有刨掉人家的坟
他保留了棺材，并且把餐桌放在棺材周围
他还给这家位于艾哈迈达巴德的餐厅取了个颇有讽刺意味的名字
叫新的幸运餐厅(New Lucky Restaurant)
这家餐厅里大约有一打坟墓，被铁栅栏围起来
每天清晨，当餐厅的百叶窗打开的时候
服务员就会花一些时间来清扫墓碑
并且用鲜花来装饰它们
唱歌餐厅
在Bel Canto吃饭的时候，还能听着专业歌剧
Bel Canto将才华横溢的钢琴家和专业歌剧家结合在一起
让客人们得到了一种非常独特的体验。
不仅能吃到梦幻的法国料理，还能听到小夜曲
在演奏的间歇，四位表演者还会引吭高歌
在唱经典歌剧的时候还会在桌子间移动
Bel Canto有两家分店
一家在巴黎，另一家在伦敦东部
悬崖上的餐厅
中国湖北省的放翁餐厅，位于著名景点三友洞的旁边
但最让人惊讶的是餐厅是搭建在悬崖上的
如果你不提前了解的话
你可能很惊讶，因为你找不到餐厅入口
你必须走过一个在西陵峡欢乐谷的通道，才能到餐厅
一些特殊的座位在岩石表面延伸出来的部分上
但大部分座位都是在天然洞穴里面的
一个人吃饭的餐厅
只有一人座！
在阿姆斯特丹的一家餐厅Eenmaal里面
一人座是你唯一的选择
Eenmaal是一家和别的餐厅差不多的餐厅
但有一件事情是最不一样的
你在这里只能找到一人座
对于那些从未自己独自一人在外吃饭的人来说
在Eenmaal吃饭实在是让人兴奋
对于那些总是一个人吃饭的人来说
这里也很吸引人
Marina希望用Eenmaal来打破禁忌
其实独自一人或者一人吃饭也没什么
专属餐厅
在厨师Damon Baehrel的地下小酒馆吃餐饭
要等上5年
该餐馆位于纽约北部Damon Baehrel家里的地下室
在Baehrel的手工餐馆里面菜是自己种的
菜单也是其特有的
所有的原料都是在Baehrel个人小花园农场里种的
甚至连他用的面粉和油也是现场提取的
餐厅能容纳20个人
但客人们必须在预定的时间参加这场长达5个小时的用餐
这家餐厅如此火爆以至于一周就收到了1万份预定
一餐饭的费用超过200美元一盘(这还不包括等待的焦虑)
但任何有钱和有规划的人
都能确立一个独一无二的日期
Pop-up(移动式)餐厅
临时的和地下的餐厅没有任何降价的迹象
但最近出现了一种弹出式餐厅——Pale Blue Door餐厅
这间餐厅由英国艺术家和布景师Tony Hornecker所创作
Pop-up(突然出现)、然后打包
再在另外一个国家再次Pop-up，将标志性的欢乐带了一路
Pale Blue Door是一家弹出式餐厅
它有着独特的晚餐俱乐部/艺术装置
是位于英国多尔斯顿的神秘仙境
布景师Tony Hornecker是这家神秘俱乐部背后的男人
他能用布景带着观众参观圣地亚哥、格拉斯顿伯里和柏林
参观者还能看到真人大小的娃娃屋
还可以在里面吃三道菜
同时还能享受到哑剧以及卡巴莱歌舞表演
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拓展知识：
特色主题餐厅
狮城铭记肉骨茶、路边小灶、乡下土鸡活鱼烧菜馆、又一家烧烤美食楼、归蜀第成都串串料理、重庆高老九火锅、火炉宴炭火烤肉、川锅一号、刁嘴老成都手把串串、鱼员外秘制·纸上烤鱼。
1、狮城铭记肉骨茶
位于江西省南昌市东湖区渊明北路3号。它是南昌少有的新加坡小吃。店内的食材新鲜，菜品做法原汁原味。肉骨茶由排骨、豆泡、金针菇、人参须、当归等十几种中药混合熬制而成，排骨炖得软硬适中，肉汁甘甜。
2、路边小灶
位于江西省南昌市西湖区广场南路恒茂国际华城19号。它的特色招牌菜是【黄豆鸡脚】。鸡脚煮的非常入味，属于入口即化。和黄豆炖在一起汤汁浓稠，汤汁可以直接拌饭吃，非常美味。
3、乡下土鸡活鱼烧菜馆
位于江西省南昌市青山湖区国泰路杨坊山庄。菜馆的【兴茂蟹脚】可是重头菜！蟹脚烹饪的时候放入了酒糟，除了辣味很足以外甜鲜味也恰如其分的俘获你的味蕾，用手抓上一块慢慢啃。
又香又辣称得上是南昌美食的重口味代表之一。
特色主题餐厅
1、羊子两室一厅，2、毛毛饭店，3、山村饭庄，4、民间秘方，5、万寿宫吴晓红辣椒饼，6、
刘记老字号，7、国林蛋糕，8、正宗云片糕，9、春洪猪血，10、高师傅特色米粉汤包店。
特色主题餐厅
南昌十大特色餐厅有：老三样、邻舍、味福记、十里杜鹃、小吴仔阿婆屋里、佳佳麻辣烧菜馆、好味坊、红灯笼水煮店、一锅出、独笔鱼头。喜欢吃鱼头的一定不要错过独笔鱼头，这里的鱼头鲜嫩可口，老板还写的一手好字。
特色主题餐厅
皮肚面：老太皮肚面。
皮肚都是现炸的绝不过夜，特别好吃，爆炸好吃，点个全家福，才多少钱？28！操在北京连个皇太极煎饼都买不起。地点很难找，记得问路。
瓦罐汤
一年四季都是宜人的，推荐在前进路，绳金塔旁边的老店—龙老五。基本上各种煨汤都有。
泰耐克酒店
一楼有家很棒的自助餐！网上订只要100多，各种海鲜如三文鱼，烤鳗鱼随便吃，中菜西菜糕点一应俱全，哈根达斯也是随意吃
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