500克面粉做包子要放250克左右的水。用面粉做包子的时候，通常面粉和水的比例大概是2:1。即500克面粉要放250克左右的水，如果放得太多，面粉会变成面糊，不能成团，如果放得太少，面粉为粉状，会太干，水分太少，使发酵困难。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按照蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉四种。
把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品就是包子。
面粉要在有空气流通、恒温、恒湿、干净、无异味的环境中储存。
延伸阅读
200克面粉大概有多少
应该是385毫升。面粉质量=200g，面粉的密度为520g/l，根据公式：质量=体积*密度，那么体积=质量/密度代入题中数据，列式可得：体积=200g/520g/l=0.385l1l=1000毫升，那么0.385l=385毫升，所以200克面粉是385毫升。
广式叉烧包用什么面粉
广式叉烧包用的是低筋面粉。蛋白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉, 我们可以称之为低筋面粉。它主要是用来制作一些酥性点心, 及需要松软度的点心。
冬天发酵面粉要多久
冬天8~9度用酵母发面，如果使用烤箱的发酵功能，60分钟即可，如果没有烤箱，则需要2~3个小时。室温如果较低，但想加快膨胀速度又不想多加酵母（因为多加酵母会产生浓重的酵母味，可能掩盖小麦的味道）可通过家庭自制或购买丙烯酸发酵箱提升面团膨胀温度。如果想提高箱子的温度，可以放一杯接近沸腾的热水，并使水尽量离面团远一点。也可以放在电热毯上，将温度调节至低温或中温（大概28~30摄氏度）。如果室温可以接受的话，可以装满一杯与室温一致的水，使箱子保持潮湿，防止面团表面变干。
顾大小姐
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