饺子馅必须放十三香吗

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1、很多人在调饺子馅的时候还是有一些误区的。无论调什么馅料，都会加五香或十三香，这是非常不正确的。做这四种饺子馅，不要放五香十三香，不然味道不好！

2、韭菜馅。

韭菜馅的饺子可以说是最受欢迎的馅料之一，因为韭菜一年四季都有，价格也不是很贵。韭菜馅的饺子味道很好。其实韭菜馅也是最容易准备的，因为加的调料少，只需要加食用盐和食用油。千万不要加韭菜姜，这样会掩盖韭菜本身的香味。

3、韭菜肉。

韭菜除了可以做成素饺，还可以做成韭菜肉馅，但是韭菜蔬菜馅和韭菜肉馅的制作有一些区别。韭菜肉的制备需要单独制备。韭菜洗净切碎，放入一盆。切碎后，放入另一个盆中。装韭菜的盆子里只要加食用油，装肉的盆子里只要加食用盐。将两个盆中的馅料搅拌均匀后，倒入一个盆中，然后用筷子搅拌均匀。之后可以卷饺子皮，包饺子。

4、芹菜碎肉。

准备芹菜肉时，除了食用盐和食用油，还可以加入一些葱花和生姜。如果味道比较重，也可以用小碗，在碗里加点胡椒粉，泡5分钟左右。然后取出辣椒，将辣椒水倒入芹菜肉中，用筷子搅拌均匀，然后包饺子。

5、酸菜馅。

现在越来越多的人喜欢吃酸菜馅的饺子，因为吃起来又酸又香，越吃越开胃，所以很多人会包酸菜馅的饺子。在用酸菜馅做饺子的时候，我们把酸菜切成锅，加入剁碎的肉馅，加入食用盐、食用油、姜粉、香油、蚝油，用筷子搅拌均匀，做成饺子。看了这篇文章，你知道怎么做这四种补牙吗？包饺子，煮饺子，蘸一蘸，放大蒜和醋一起，搅拌均匀，再滴几滴香油，蘸饺子，香辣可口，营养均衡，让人又想吃了。

延伸阅读

怎样给宝宝做虾饺子

1.将豌豆泥和蘑菇倒入猪肉馅中，倒入少量酱油搅拌。

2.去掉虾线，把虾切成小块，拌入猪肉馅。

3.烧开一锅水，把面粉和玉米淀粉倒在一起。煮沸后，将沸水与面粉混合，制成面团，用湿抽屉布覆盖，不要风干。

4.把面团揉成长条，就像包饺子一样，用刀切成小块。

5.在面板上倒少量油，防止粘连。刀面抹油，压出虾饺皮。越瘦越好。

6.用虾饺包裹馅料，水烧开后在锅里蒸8分钟，将胡萝卜片放在抽屉布上，防止粘在抽屉上。

怎样做萝卜素饺子

1.配料：胡萝卜300克、洋葱200克、鸡蛋3个、盐适量、生姜、调和油、五香粉。

2.胡萝卜去皮洗净。

3.用抹布把胡萝卜擦成细丝。

4.锅里的水烧开，胡萝卜丝在锅里焯一下。

5.切碎洋葱。

6.煎蛋备用。

7.取出萝卜丝，用带网的袋子挤出来。

8.榨干萝卜丝，用刀切碎。

9.将切碎的萝卜丝、洋葱和鸡蛋放在一起，加入盐、油和五香粉，混合均匀。

10.把好的面条搓成细条，切成小块。

11.用手按一下，会更容易滚动。

12.铺开好的饺子皮。

13.把馅料包起来。

14.把包好的饺子放在下一个锅里煮。

15.煮熟捞出来就可以吃了。

饺子是热水下锅还是冷水下锅

1.饺子是用热水煮还是用冷水煮要看情况。

2.新鲜饺子用热水煮开：包好的新鲜饺子放入锅中前要先煮开，这样饺子皮中的蛋白质可以快速凝固成型，不会因为加热慢而使饺子皮破裂。

3.冷水煮冻饺子：冷水煮冻饺子，主要是因为冷水慢慢加热煮沸时，冻饺子会慢慢解冻，水开后解冻的饺子可以很快煮熟。