小龙虾有多脏

小龙虾大部分的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，所以建议不要吃小龙虾的虾头。

虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。出于卫生的角度，建议别吃虾头。

野生小龙虾表面裹着的一层泥会比人工养殖的小龙虾要脏许多，也是会对人体的健康产生较大的隐患。

在煮小龙虾之前可以清水喂养24小时左右，让小龙虾吐出代谢物。另外最好剔除肠线，再用清水充分地清洗几次。

延伸阅读

七八月份还有小龙虾吗

有。小龙虾的上市季节一般在5月份，6~8月份是小龙虾最肥美的时候，也是小龙虾的最佳食用季节。小龙虾常年均可繁殖，5~9月是繁殖的高峰期。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。

小龙虾属于杂食动物，小龙虾喜欢吃泥，喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，主要吃植物类，也吃底栖生物、藻类。

小龙虾富含镁、锌、碘、硒、虾青素等，可做成油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾等。

小龙虾分布于美国、比利时、伯利兹、巴西、智利、中国、哥伦比亚、埃及、法国等国家。

龙虾怎么洗去虾线

1、牙签方法

可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

2、活剥

很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。

3、虾头凸刺

生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。

但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。

龙虾的寄生虫长在哪里

小龙虾的头部里面比较容易聚集细菌和寄生虫，其次就是小龙虾的肠道，所以我们要在制作小龙虾时把虾线都清理掉。最后，小龙虾的虾黄也是比较容易被污染的。

麻辣小龙虾这道菜十个人里面至少有九个都是喜欢吃的，但是我们也都知道小龙虾体内是会有寄生虫的，如果处理不好就吃进肚里的话对我们是非常不好的。

要避免吃进寄生虫除了在制作小龙虾时按照规范来，我们也要知道小龙虾身上哪些地方有寄生虫。首先就是虾头，小龙虾的头部是非常容易聚集细菌和寄生虫的地方。

其次就是虾线，我们在处理小龙虾时都会将小龙虾的虾线清理掉，就是因为虾线里会有很多不干净的东西。除此之外小龙虾的虾黄也是非常容易被污染的。

顾大小姐