大米发霉了可以拿到有太阳照射的地方晒一晒。大米作为中国的主食之一，需要注意存放地方的湿度和温度，早期大米发霉会发出异味，色泽也会暗淡，需要多观察，避免大米发霉长虫，发霉严重的大米则不建议食用。
花椒：可以将花椒煮熟后，用透气的袋子包裹起来，放到大米的各个角落即可。
白酒：白酒的味道是比较刺激的，可以将白酒的瓶子打开瓶盖后放到大米里存放，记住不要把大米淹没过瓶口。
大蒜：大蒜的味道也是比较重的，可以将大蒜剥皮后，将其放进大米周围即可。
延伸阅读
糯米跟大米哪个热量高
糯米。每１００ｇ生糯米中所含热量大约是３４８大卡，做熟之后，每１００ｇ所含热量为１１６大卡。每１００ｇ大米中所含热量大约是３４５大卡，做熟之后每１００ｇ所含热量为１１６大卡。二者相比较并没有差太多，但是糯米粘性比较大，不好消化，在胃中停留的时间长，饱腹感的时间也更长。如果是在减肥期间，可以考虑吃一些糯米饭，热量适中还可以更耐饥饿，但不宜多吃。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素ｂ１、维生素ｂ２、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
大米洗多少次好
以2次为宜。
米的营养成分比较丰富，但许多营养物质在淘米中特别容易失掉。如米中的维生素和无机盐很易溶于水，如果淘米时间长，或用力搓，则使米的表层营养丧失。另外，淘完米要马上下锅煮，否则泡久了米中大部分的核黄素等营养成分会损失掉，蛋白质、脂肪等也有不同程度的损失。
因此淘米时一定要注意：
不要用流水和热水淘洗。不要用力搓或用力搅拌。淘米前也不要用水浸泡米。淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，以2次为宜，也不要用大量的水冲洗米粒。
稻谷是怎样加工成大米的
1、原料稻谷经过检验后送进工厂，存放在专门的仓库中。稻谷加工在大米车间进行；
2、首先进行稻谷的清理，就是将稻谷在生长、收割、贮藏和运输过程中可能混入的各种杂质清理出去；
3、然后将稻谷去壳，得到糙米，这一过程俗称脱壳；
4、接下来的工序是碾米，它也是稻谷加工中最主要的工序之一。将糙米的皮层去除，制成符合质量要求的白米；
5、这样的白米再经过分级、精选、抛光和色选，就制成了人们食用的大米；
6、大米出厂之前还要进行检验和包装，最后生成为市面上出售的成品大米。
顾大小姐
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