将杀好的鱼用细盐抹匀，再用保鲜膜把鱼包裹住放入冰箱中保存，若没有冰箱可以将杀好的鱼直接放在食盐中浸泡，放置在常温下可以保存2-3天不会让鱼肉变质、变味。
用食盐提前腌制鱼肉，可以使鱼肉更加筋道且更入味。
鱼可以放在冰箱冷冻室内长期储存，一般可以保存3个月左右，但时间长了鱼的鲜味也会随着降低。
使用食盐处理过的鱼，可以放入冰箱冷藏保存7-15天左右。
延伸阅读
日本章鱼烧的做法
材料准备：章鱼12粒，水200克，木鱼花适量，沙拉适量，海苔适量，甜面酱适量，章鱼粉100克；
制作步骤：
1、在碗中打一个鸡蛋并搅匀；
2、另取一个碗加入少许酱油、盐、糖，再加入适量清水；
3、将蛋液加入拌好的水中，并搅匀；
4、章鱼粉清一下，并加入拌好的水中，搅匀；
5、起锅上油，倒入面粉糊，把整个模具盖满，加入章鱼粒，撒上少许葱花；
6、在表面刷上油，煎到表面焦黄即可；
7、装盘，刷上酱汁；
8、加上沙拉；
9、撒上海带碎屑；
10、最后加入木鱼花即可；
简单炸鱼的做法
材料：主料黄花鱼，辅料葱姜蒜。
1、蒜切片，葱切墩，姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏，倒入碗中。
2、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。
3、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。
4、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀。
5、倒入水淀粉１５克，大火收汁，将汁淋在鱼身上，即可食用。
开闸后多久好钓鱼
一般开闸放水,差不多后三天鱼口都不好的。鱼儿也是喜欢平静和生活的，一旦这种平静被打破，他们就会选择逃避和闭口不食的。当然，影响鱼儿生活习性的因素很多，比如，天气，水情，岸边的动静等等。只有更多地掌握影响鱼儿的生活习性的因素，才能针对性的调整。
顾大小姐
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