酿造酒。黄酒是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一,南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料酿造而成。黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
约在三千多年前,商周时代,中国人开始用酒曲复式发酵法大量酿制黄酒。
黄酒根据含糖量的高低可分干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒四种。
黄酒的发源地在湖南衡阳,黄酒普遍按酒的产地来命名,如房县黄酒、代州黄酒、绍兴酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。
延伸阅读
一斤干五味子泡几斤酒
10斤。做法:
1、五味子撒入面粉抓匀后清洗干净,晾干水汽。不能泡水太久,否则吸收生水,泡酒时容易导致变质。
2、然后摊开,剔除坏果,晾干表面的水汽。
3、准备一个干净的,无水无油的大玻璃容器。把晾干水汽的五味子放入瓶里,加入少许碎冰糖,然后倒入50度以上的白酒。
4、最后密封紧实,放在阴凉避光处存放即可。
怎样选购红酒
1、平时购买红酒大家要注意看酒瓶的标签是否清楚,是否有仿冒翻印。购买红酒的时候要注意看酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开的痕迹。你可以观察一下酒瓶背面标签上的条形码是否以3字开头。
2、还有一点根据小编的了解凡是进口的食品都有加中文背签,如果没有的话,很可能是走私哦,质量没有保证。
3、大家要自己观察红酒是否有不明悬浮物质,酒质变坏时,颜色一般会有浑浊感。建议经常喝红酒的朋友,看看红酒颜色是否正常,问问气味。喝的多了你自己也会有一定技巧的。
4、好的红酒、葡萄酒有非常好的口感,饮用第一口酒,酒液经过喉咙时,感觉是柔柔的平滑的,不会有刺激感。
珠江纯生啤酒多少度
珠江纯生啤酒10度。
啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵,一直到现在的纯生啤酒生产,是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染,只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。
纯生啤酒的生产是建立在整个酿造,过滤,包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
介绍:
纯生啤酒是20世纪末在我国兴起的,纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命,从原料,工艺,设备,均与传统酿造啤酒有着巨大的区别,突出的特点就是无菌酿造,设备价值昂贵、生产成本加大,仅检测费用比普通啤酒高20倍,可以说纯生啤酒是高科技产品,因此它的价格较高。
顾大小姐