不可以生吃。我国的进口海鱼需要经过出入境的检疫部门检测,因此,在靠谱的超市或者餐厅里选购的三文鱼都是比较可靠的。但是超市中还有一种淡水三文鱼,这种鱼类其实属于鲑科鳟属,为虹鳟鱼,因为生活在淡水中,所以是不能直接生吃的。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
延伸阅读
三文鱼有肺吗
1、三文鱼没有肺。
2、一般的鱼是没有肺的,主要呼吸器官是鳃。但也有特例,非洲有一种叫肺鱼的动物,在干燥的旱季,可以用肺直接在空气中呼吸。肺鱼是一种和腔棘鱼类相近的淡水鱼。古代时曾在地球上大量繁殖,现在仍有少数保存着其种族而遗留下来,可以说是一种“活化石”。诚如它的名称,肺鱼有很发达的肺部,部分种类即使没有水也能呼吸空气而生存。在水中,鳍能像脚一样支撑着身体。
三文鱼一次吃500克多吗
三文鱼一次吃500克是多了。三文鱼是一种美味且高营养的食物,它并没有严格的食用量的规定,但为了避免引起不适,最好不要过多食用,一般建议成人一天吃100-200克左右即可。
辅食三文鱼做法
1、 给宝宝选用的三文鱼可以到大型超市购买新鲜的挪威三文鱼,买一小块回来,一次用不完剩下的可放入冰箱的冷冻室。先将三文鱼切成1cm的小块,不要太厚,切之前最好洗一下。
2、然后将切好的三文鱼放入碗中加入几滴黄酒,不要太多,一两滴即可,搅拌均均匀。黄酒的作用是除去醒味的。一般做鱼的时候,常用黄酒来除醒的。黄酒到超市可以买到,家里实在是没黄酒的,也可用料酒替代。
3、在加好黄酒的三文鱼块里加入适量的葱花,葱花切碎一些,再加入少量的盐,因为孩子小,消化能力弱,盐一定要少放,不然吃多盐会损伤肾,再加上海鱼本身含盐,所以盐不能多了,之后加入1ml橄榄油,几滴儿童酱油。
4、加好以上的调料后,用勺子在鱼中沿着一个方向搅匀,使得鱼肉均匀入味。这一步做不好,就会有的鱼块咸,有的鱼块很淡不入味,所以你不要着急,一定要搅匀了啊。
5、鱼追备好了后取出蒸锅,在蒸锅内放入凉水,放入灶台不用等水开,之后将刚才搅拌好的三文鱼块放入蒸锅上30分钟即可。注意蒸的时间不要太长,以免损失鱼里的营养价值。熟了后,将鱼及时取出,一次喂宝宝一小块。妈妈可以试试看,宝宝会很爱吃。