什么粉可以代替木薯粉

生粉、红薯粉、土豆粉、面粉等可以代替木薯粉。生粉是日常生活中经常食用的一种淀粉，可以代替木薯粉做芋圆或者做面皮，具有q弹的特性。木薯粉加水遇热煮熟后呈透明状，口感带有弹性。

木薯粉无异味、口味平淡、浆糊清澈、粘性较高、冷冻—解冻稳定性高 。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，是树薯或木薯的根部精炼所得的淀粉。

木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干以及塑料纤维塑料薄膜、树脂等化工产品。

延伸阅读

木薯粉和面粉的区别

木薯粉和面粉的区别可以体现在颜色、来源以及营养价值等方面。木薯粉是洁白的粉末，用热带水果加工制成，富含丰富的维生素等等，而面粉颜色偏黄，是用大米碾磨制成的，富含氨基酸等营养元素，二者都对人体有一定的好处。

木薯粉和面粉有什么不同

木薯粉和面粉都是我们生活中较为常见的食材，这两种粉在各方面都有一定的区别，通常我们可以根据颜色、口感等方面进行区分，这样在购买的时候也不用担心买错。

一般来说木薯粉和面粉在外观上的差别是非常明显的，木薯粉是洁白的粉末，而面粉本身偏黄一些，所以通过颜色就能将二者直接的判断出来。而造成颜色不同的原因，是因为木薯粉是用热带的一种水果通过加工之后得到的，而面粉则是用大米碾磨制成的。

从营养价值方面来说，木薯粉的营养成分会更高一些，因为它来源自热带水果，富含丰富的维生素和其它的营养元素，能较好的补充人体所需的成分。面粉里面同样富含营养，但是更多的是一种氨基酸等营养元素，能起到一定的滋补效果。

麻薯粉和木薯粉一样吗

不一样。麻薯粉就是用糯米蒸熟之后制作成的，由此可见它的营养成分和糯米没有多大的区别，但是麻薯粉的口感更加的黏稠。木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。

自制芋圆木薯粉比例是1比1吗

不是，自制芋圆木薯粉比例是1:2，要做出好的芋圆需要将木薯粉和其他食材的比例控制在1：2左右，并且木薯粉要趁热分次加入，同时做好的芋圆上要撒一层淀粉再下锅煮。

在加木薯粉的时候要注意木薯淀粉的占比一定要把握好，木薯淀粉放少了不q弹，多了便会吃起来很硬，可以分次慢慢加入。

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

顾大小姐