可可粉不是咖啡粉。可可粉是从可可树结出的果实里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序制得可可豆碎片(通称可可饼)，再由可可饼脱脂粉碎后的粉状物，即为可可粉。咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。
可可粉按含脂量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。
可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品、牛奶、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
一杯可口的咖啡必须将咖啡豆磨成细粉，最好用过滤器把咖啡渣留在杯外，也有部分人喜欢喝没有经过滤的咖啡。
延伸阅读
雀巢醇品属于黑咖啡么
雀巢醇品属于黑咖啡，因为雀巢醇品是未加糖和奶的咖啡。
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。
黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。
冲咖啡渣的正确方法
1、冲咖啡渣，水要用92－96度的水，不要使用开水。
2、96度以上的水可以把咖啡中的油脂破坏，使咖啡变苦。
3、温度太低的水则泡不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。
4、可以用咖啡豆自己磨制，咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。
雀巢咖啡12真假
辨别雀巢咖啡一加二的真假：
1、咖啡的性状：冒牌的咖啡颗粒呈不规则的粗粒状，而且颜色较浅，无香味。真正的雀巢咖啡为深棕色，粒子均匀，闻之香气四溢。
2、咖啡的包装：雀巢咖啡纸盒的顶部设计了“易撕线”，消费者通过包装上“易撕线”的设置很容易就能将包装打开。这种包装设计在开启后对包装具有破坏作用，在某种程度上防止了包装重复运用，有效阻止了一些假冒产品重复利用包装的现象。
顾大小姐
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
