炒冬瓜需要焯水吗

炒冬瓜是否需要焯水，主要取决于个人饮食习惯。冬瓜焯水可以去除些许苦涩味，同时缩短炒制时间，更易炒熟。冬瓜不焯水，会在炒制过程中出水，更能保持其鲜美的味道和脆嫩的口感。

冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果实呈长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，是有益健康的优质食物。

延伸阅读

冬瓜薏米水怎么做

1、准备食材，冬瓜去瓤，薏米冲洗干净后，用清水浸泡一会。

2、把薏米与冬瓜皮倒入锅内，加入适量清水。

3、盖上盖子，开始煲制。

4、此时可以把冬瓜切小粒，这样煲的时候，很快就会煮蓉的。

5、煲了30分钟后，把冬瓜皮取出不要。加入冬瓜粒，继续煲1小时。

6、食用前可以加入极少极少的盐，或者完全不放都可以。

冬瓜切片后怎么保存

要保存被切开、切片的冬瓜只需要用保鲜膜将它包裹起来，然后放入冰箱中冷藏即可。冬瓜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养，我们平时可以把它和排骨一起炖汤食用，这样既美味又能补充营养。

想要保存被切开、切片的冬瓜非常的简单，我们只需要准备一个保鲜膜将它包裹起来，然后再把它放入冰箱中冷藏就可以保存三到五天左右。

冬瓜是一种起源于我国和东印度的蔬菜，它富含蛋白质、维生素、矿物质以及碳水化合物等营养成分，而且产自不同地区的冬瓜的营养成分都是有差异的。

冬瓜用来炖排骨非常的美味，我们可以考虑平时在家中烹饪这道菜并食用以补充人体所需的营养，我们只需要把排骨焯水然后把它和切块的冬瓜一起放入锅中炖煮即可。

冬瓜储存方法

1、冬瓜如果已经切开了，要用保鲜膜贴上放在阴凉通风处，最好不要放在冰箱，容易发生冷害；如果是没切开的冬瓜，贮藏的适宜条件是通风良好，温度最好保持在10-15℃，相对湿度为70-75%为佳，一般可保存数月。

2、冬瓜之类的瓜果类蔬菜，有的个头很大，短时间是吃不完的，但是因为这些蔬菜本身有瓜壳的保护，所以储存的时间还是挺久的，但是在冬瓜切开以后，一般切面上就会渗出黏液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜贴上，用手按压贴紧，一般可以保持3-5天不烂，如果切面处腐烂了，将腐烂的部分削去，剩下的还可以继续食用。

3、其实冬瓜的贮藏方法有很多，其中窖藏是比较简便易行和贮藏时间较长的一种。

4、冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，要有合适的贮藏条件，可保存数月，要注意冬瓜不耐低温贮藏，低于10℃会发生冷害。还有，冬瓜的含水量较高，嫩瓜和过分成熟的瓜不宜贮藏，贮藏的冬瓜一般要求九成熟，皮和肉比较厚，而且质地较密、品质较好，表面青皮发亮和布满蜡质。

5、在贮藏时，要防止日光曝晒，采收前1周要严防雨淋，可以选择天气凉爽时，早晨用剪刀来剪摘，严防擦伤、碰伤和冬瓜内部损伤。

顾大小姐