1、食材：三文鱼150克，荷兰豆60克，口蘑25克，芦笋2根，胡萝卜50克，蒜10克，黑胡椒5克。
2、三文鱼洗净，放盐腌制10分钟。
3、荷兰豆、口蘑、芦笋、胡萝卜洗净，切丝，开水烫熟。
4、热锅中放油，再放入黑胡椒、盐，小火煎三文鱼每面各煎5分钟，取出。
5、锅中再放少量油，炒荷兰豆、口蘑、芦笋、胡萝卜，最后放蒜，盐调味。
6、把煎好的三文鱼放到菜上，搭配一起，即可食用。
延伸阅读
昆布三文鱼香菇炊饭的做法
1、三文鱼300g，菌菇类100g，大米2米杯，昆布高汤2米杯，酱油1汤匙，味淋1汤匙，料理酒1茶匙，盐和黑胡椒适量，明太子适量。
2、首先准备好所有需要的食材，清洗干净备用。
3、昆布高汤∶ 在锅中加入水和昆布浸20分钟，然后开火加热至水滚就熄火再焖5分钟就可以拿走昆布成高汤！
4、三文鱼切中粒，加少许盐和黑胡椒，菌菇切去根部撕开，白米洗干净。
5、锅中加入所有材料（除三文鱼和明太子），细火煮至滚后加入三文鱼和明太子，继续盖上盖煮15分钟，然后继续盖上盖熄火焖10分钟。
6、最后打开盖，将切碎的三文鱼和将所有材料搅匀即可开吃啦。
国产三文鱼在哪里养的
国产三文鱼在分近海养殖和淡水养殖，在青海、甘肃等水库、湖泊开始养殖，属于淡水三文鱼，主要为大西洋鲑鱼及虹鳟，国产三文鱼特点是个体大、肉质细腻、味道鲜美。
三文鱼是鲑科鱼类和虹鳟鱼类的商业称谓，三文鱼银灰色，身体侧扁，背部隆起，牙齿尖锐，鳞片细小。三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲亚洲东北美洲的北部地区。随着我国居民生活水平的不断提高，不断追求营养与健康，对三文鱼的需求日益旺盛。
三文鱼有肺吗
1、三文鱼没有肺。
2、一般的鱼是没有肺的,主要呼吸器官是鳃。但也有特例,非洲有一种叫肺鱼的动物,在干燥的旱季,可以用肺直接在空气中呼吸。肺鱼是一种和腔棘鱼类相近的淡水鱼。古代时曾在地球上大量繁殖，现在仍有少数保存着其种族而遗留下来，可以说是一种“活化石”。诚如它的名称，肺鱼有很发达的肺部，部分种类即使没有水也能呼吸空气而生存。在水中，鳍能像脚一样支撑着身体。
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