1、乌孜别克族，中国境内称乌孜别克族，境外称乌兹别克族，民族语言为乌孜别克语，属阿尔泰语系突厥语族葛逻禄语支。
2、乌孜别克族主体在中亚，主要生活在乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、伊朗、阿富汗等国家，中国境内的乌孜别克族散居在新疆维吾尔自治区许多县、市，其中大部分居住在城镇，少数在农村。
3、乌孜别克族是乌兹别克斯坦的主体民族，占其总人口的78.8%，根据2010年第六次全国人口普查统计，中国境内的乌孜别克族人口数为10569人。
延伸阅读
乌兹别克斯坦主要禁忌
1、他们忌讳左手传递东西或食物，认为使用左手是不礼貌的。他们对妇女撩裙而坐是看不惯的，认为露出大腿有引诱男子之嫌，是伤风败俗的行为。他们忌讳黑色，认为黑色是丧葬的色彩。他们禁食猪肉，忌食骡肉、驴肉、狗肉，也忌讳食用自死的动物肉和血液。
2、男性见面时，多用握手，但在握手之前要把右手放在胸前鞠躬。女性的习惯是拥抱，但也要在拥抱前把右手放于胸前鞠躬。长辈可以亲吻晚辈的面颊或额头。如果去乌兹别克斯坦人家里做客时，要客随主便，如果端来饮料就喝一点，如果端来吃的就吃一点，这才算礼貌。与人交谈时，要保持恭敬态度，不能吐口水、吐痰，不能打嗝、咳嗽。
3、参加乌兹别克斯坦的宴会上不能拒绝主人递来的馕，整个馕不可扣放在桌子上，不能刀切，只能用手掰。给客人倒茶水往往只倒小半碗，而后随时添加以示尊敬。客人要用右手接茶碗，告辞前将茶碗里的茶水喝尽。穿上主人赠送的礼袍后不能立即脱下，要等仪式结束离开现场时才能脱。露出鞋底对着他人，是对人的大不敬。
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