导语本文整理了鸡肉腥味很重怎么补救知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、除了料酒，洋葱，生姜，一定要放一点辣椒，去除鸡肉的腥味。因为胡椒粉可以去除鸡肉的腥味，所以一定要放一小把胡椒粉，然后煮开后撇去浮沫，然后马上用冷水浸泡，这样鸡皮可以快速收缩，营养成分不会流失。
2、在锅里炖的时候，炒三分钟。不要直接扔进水里。正确的做法是将葱、姜等材料炒熟，然后将鸡块放入锅中，用最大的火炒三分钟，中间煮一点料酒，然后将鸡块的腥味去掉，这样鸡块就没有腥味了。
延伸阅读
鸡块化冰的方法
1.首先，我们应该把冷冻鸡肉从冰箱里拿出来。将冷冻鸡肉放入盛水的容器或小锅中。然后倒入清水，撒上食用盐。将冻肉快速洗净，放入碗中。
2.将温水倒入碗中，再次加入盐，快速解冻。刚冻得像石头一样硬的冻肉泡好后，立刻变软，就像刚买的肉一样。
酸豆角鸡肉如何做
1.将长豆(半斤)和胡椒(4块)切好，撒上半勺盐，混合后密封在玻璃瓶中(盖前用保鲜膜密封)。常温下5天可以做成酸豆。
2.鸡肉用料酒腌制后，放在锅里煮。加入大蒜和胡椒翻炒。加酸豆
3.豆子炒好后，加入鸡肉。最后，永远是烟和色！
怎么做鸡肉卷
1.配料：鸡胸肉200克，馄饨皮10多张，生姜、酱油、蚝油、盐适量。
2.鸡胸肉和姜剁成肉末。加入酱油、盐姜、盐，剁一会。如果馅小，不需要贴碗放切菜板来调馅。
3.取一张馄饨皮，加入肉末。
4.把馄饨皮卷起来。
5.依次做其他鸡肉卷。
6.包鸡肉卷前先把水烧开。包好后，水差不多烧开了。用中火蒸鸡肉卷20分钟。
7.取出煮熟的鸡肉卷，冷却一会儿。
8.将电烤盘加热并涂上油脂。
9.把鸡肉卷煎一会儿。
10.盘子，撒一些熟芝麻，趁热吃。最好加点黄瓜片，一起会更新鲜。
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