猕猴桃是酸性还是碱性

猕猴桃是碱性食物。营养学上对食物酸碱性的定义是看其代谢产物的酸碱性，并不是看食用时的味道或食物的ph值。猕猴桃含钙、钠、钾、镁等多种矿物质，在分解代谢之后的产物呈弱碱性。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，其味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期猕猴桃被引入新西兰，如今猕猴桃是新西兰最负盛名的水果之一。

猕猴桃俗称阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，原产于中国的古老野生藤本果树。

延伸阅读

猕猴桃快速催熟方法

猕猴桃快速催熟方法：

1、和其它熟透的水果混装：取一个苹果或者一两根完全熟透了的香蕉，把需要催熟的猕猴桃与这些水果同时放入袋子中扎紧。不过要注意不要放太久，容易熟过头。

2、放在稻谷或者大米中：将没有熟透的猕猴桃放在稻谷或者大米中，直到全部覆盖为止。

3、在猕猴桃上扎上小眼：取一根牙签，在猕猴桃表面扎上小眼，然后将猕猴桃密封保存。

4、密封静置：直接将猕猴桃放在塑料袋子中密封几天。

猕猴桃：

猕猴桃酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素c、维生素a、维生素e以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。猕猴桃被誉为“水果之王”，它的营养价值远超过其它水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素c的含量是柳橙的2倍。

猕猴桃酸怎么变甜

猕猴桃变甜的方法：将猕猴桃和几个苹果一起装在纸袋子里扎上口放上两三天，猕猴桃即可变甜；也可以将猕猴桃放在盒子里在常温下放置一两天，猕猴桃即可变甜。

猕猴桃：

猕猴桃，也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别

1、营养价值不同：黄心猕猴桃维生素含量比较丰富，绿心猕猴桃维生素c比较高;2、外表形状不同：黄心猕猴桃肉肥汁多，头扁，绿心猕猴桃果实比较大表面光滑;3、品种不同：黄心猕猴桃和绿心猕猴桃是两个不同的品种。

黄心猕猴桃和绿心猕猴桃有什么不同

1、营养价值不同

黄心猕猴桃富含维生素c、a、e以及钾、镁、纤维素等，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等其他水果比较少见的营养成分。而绿心猕猴桃的维生素c含量高，而且果实不需要完全软熟就可以食用，风味浓甜，没有涩味。

2、外表形状不同

黄心猕猴桃的果实肉肥汁多，整体来说就是长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的表皮;而绿心猕猴桃的果实形状比较大，果实呈圆锥形，果皮是绿褐色，果面光滑没有毛。

3、品种不同

黄心猕猴桃又叫馨黄、金艳等，是猕猴桃的其中一个品种，它的果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐贮藏，在常温下可以放一个月不坏，在低温条件下保存的时间可以更久。而绿心猕猴桃又叫翠玉，果实品质特优，果实形状较大，风味浓郁可口，果实很耐储藏。

顾大小姐