丝瓜可以晒干保存，丝瓜趁嫩的时候晒，将丝瓜切成均匀的块状，煮一下水，放在在太阳下晒2天就可以了，也可以在切好的丝瓜片上倒入一些盐，裹上糯米粉，这样晒出来的丝瓜会带有香味。
晒干保存，丝瓜成熟后摘下，用绳子栓起，或者切成均匀的块状，在太阳下晒干，可以保存长时间。
用盐腌制，丝瓜洗干净后切成块状，放盐腌制，用瓶子装起来也能保存很久。
冷藏保存，将西瓜擦干水分，用纸袋密封包装好，放入冰箱冷藏保存。
延伸阅读
丝瓜祛斑方法
1、丝瓜淡斑法，要将各丝瓜晒干，研为碎末，每天晚上用水调完之后涂面，次日用清水洗去，有一定的效果。
2、因为丝瓜中含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和抗坏血酸，有较强的漂白效果，尤其是磷、钙、铁的含量比较丰富。
炒丝瓜不变黑的小妙招
炒丝瓜不变黑的小妙招有：把丝瓜进行焯水，可以在水里面放点色拉油和适量白糖，让丝瓜的颜色特别鲜艳，或者丝瓜炒制时，进行爆炒，油温加高，减少与空气接触，动作迅速，不让丝瓜在锅里逗留太久，就不会变黑。
丝瓜为夏季蔬菜，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
丝瓜广泛栽培于世界温带、热带地区，属喜温、耐热性作物。
丝瓜除了可食用外，还可药用，对人体有许多好处。
烤丝瓜的花样做法
第一、 丝瓜选择比较嫩小的那种，然后用刀把丝瓜表皮刮去。
第二、 清洗干净放到烤盘，然后放置烤箱，温度调250度，定时20分钟。
第三、 烤的期间，做好调料，蒜米、葱丝准备好。
第四、 烤得10分钟左右，打开烤箱把丝瓜翻转一下，再继续烤。
第五、 烤够20分钟，把丝瓜拿出来，然后用刀切成一段段。
第六、 把葱丝铺在丝瓜面上，再浇1勺生抽在面上。
第七、 热锅下油，放蒜米进去爆香，然后把油和蒜米灼到葱丝面上就可以了。
顾大小姐
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