导语本文整理了面粉一般发酵多久知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、面粉的发酵时间是不固定的，和它的温度、硬度、酵母量有关。
2、一般夏天温度高的时候发酵时间在30~40分钟左右，冬天温度低的时候需要一个半小时。此外，制作时要注意面粉和酵母的适当比例。
延伸阅读
面粉过期了还能用吗
1.过期不建议吃面粉
面粉是一种保质期短的食品，一般夏天一个月左右，冬天只有三个月。面粉过期后，营养物质迅速流失，一种粉红色的甲虫生长出来，它会产生一种叫做苯醌的毒素，吃了以后会影响我们的健康。
2.过期面粉的鉴别方法
要判断面粉是否变质，可以用手触摸面粉的质地。如果面粉有结块或粘性，那一定是变质了。同时，你也可以仔细观察面粉中是否有虫子。面粉过期后很容易有一种粉甲虫。也可以通过气味判断面粉是否变质。
3.过期面粉的使用
过期面粉不建议大家继续食用，但可以用于其他用途。比如在清洗油腻的锅碗瓢盆时，往水里加面粉，很容易吸收油渍。清洗木耳时，加面粉，搓木耳，可以把木耳洗得更干净。
馒头粉是低筋还是高筋
1.馒头粉不能叫低筋粉，也不能叫高筋粉。一般低筋小麦粉的面筋含量为18%-24%，中筋含量为25%-29%，高筋含量为30%-36%，部分高筋小麦粉可高达40%以上。但馒头粉的面筋含量在24%-40%之间，不能简单说是低筋面粉，也不能定性为高筋面粉。
2.馒头粉是专门用来做馒头、馒头、面包卷的。口感细腻，弹性好。生产出来的面食不塌不粘，柔软弹性突出。作为面粉改良的馒头粉，更专业，更有针对性。
油条用高筋面粉还是低筋面粉
1.油条用的面粉面筋含量高。制作油条和面条时，需要一定量的盐，盐可以使面粉中的面筋发生质的变化。
2.在揉面的过程中，面团可以变得更有肌肉。油炸油条外皮酥脆，内部蓬松，不易变形，口感酥脆可口。
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