1、食材：鲜薄荷100g，糯米粉200g，粳米粉100g，蜜豆馅50g。
2、摘取新鲜薄荷的嫩叶，薄荷尖部分。
3、洗净，切碎，放进蒜臼中，捣碎。
4、薄荷要捣到粘糊状成薄荷泥，汁水不多。
5、在捣好的薄荷泥中加入适量热水，少量多次加入混合好的粉中（糯米粉150g,粳米粉75g，按2:1的比例混合好）。加水量要根据自己所用的糯米粉的吸水量适当的添加。
6、和成软硬适中的面团，薄荷泥一同和入面中。
7、取30g糯米粉和15g粳米粉混合后，用热水和成白色的面团放保鲜袋中备用。
8、取40g左右薄荷面团，按个窝，捏扁，在中间填上自己喜欢的馅料。
9、借助虎口，用手慢慢揉捏封口，轻轻搓好团圆。注意不要用力过大，避免将馅与面团揉烂混合在一起。
10、搓好的青团放在丑桔叶上。
11、用和好的白色面团搓成瓜子状做青团上面的装饰花。
12、上锅隔水蒸，大火开锅后转中火15-20分钟即可。
扩展阅读
薄荷叶怎么存放
1、刚摘下来的新鲜薄荷叶可以直接的装入到透明塑料袋中，或者用保鲜膜装好也可以，然后就直接放入冰箱保存即可。
2、新鲜的薄荷叶可以直接放在盒子里面，用水溢满薄荷叶，然后放入冷冻室保存，这样就能把薄荷叶冰冻起来，这样就不易坏了。晒成薄荷干。薄荷叶新鲜只能冷冻保存，而薄荷干就简易保存就行了。薄荷干只需放在通风和干燥的地方，避免阳光直射就行。
3、晒干的薄荷叶直接放入密封罐。放入密封罐就能更好的避免薄荷气息散发，从而能更好的留住薄荷叶的香气。
4、除了晒干保存之外，还可以采用直接烘干。如果家里有烘干机，那么这时就可以派上用场了，直接烘干密封保存即可。
薄荷怎么剪枝
1、修剪薄荷，需要剪去它的病叶和弱叶，促进植株健康生长，在薄荷开花后，也需要将残花和败花摘去，避免植株流失掉多余的养分；
2、等到薄荷进入到了休眠期，还需要将过于繁密的枝叶剪除，使薄荷能在来年春天生长的更为旺盛。
薄荷枯萎怎么救活
薄荷枯萎要及时找出原因，之后根据具体原因采取措施救活。
若是浇水过量，要及时将土壤的水分排水，多通风，后期减少水量，不干就可不浇。
若是光照不足，它喜光，应移到采光处，多晒晒太阳，还要将枯叶剪掉。
若是土壤不适，酸碱性过重或者黏性重，要及时换土，换渗水性好的，不久就可恢复。
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