1、是把生姜放在通风阴凉处进行保存，每隔一段时间把生姜放在水里泡20分钟左右，让他吸足水，然后用纸巾擦干，仍然放在通风阴凉处，这种保存方法可以保存几个月。
2、用保鲜膜把生姜包裹起来，放在冰箱的冷藏柜进行保存，这种方法可以保存一个月以上，适合现在很多家庭。
3、把生姜放在花盆里面，花盆里正常种花，保持土壤湿润就可以了，生姜不但不会腐败，而且还能够长出新芽。
扩展阅读
生姜怎么施肥
1、追肥一般分三次进行，生姜的生长过程中对钾肥的需求量比较大，所以追肥的时候要注意结合生姜的生长的不同阶段进行合理的施肥。第一次追肥一般是在生姜生长到一两个分枝的时候，这时候正处于生姜的苗期，一般可以结合浇水冲施肥料，每次中间间隔十几天即可。每次冲施15公斤的高氮型复合肥。
2、第二次追肥一般是在生姜生长到三股杈阶段进行，这时候一般是在立秋前后，生姜的生长进入最旺盛的阶段，追肥自然是要跟上的，这时候可以追施复合肥30公斤左右每亩。
3、第三次施肥一般是九月中旬附近，生姜的茎块正处于膨大阶段，需要每亩追施高钾型复合肥30公斤左右，可以配合浇水进行。
生姜桂枝粥
1、材料：生姜10片，桂枝3克（研末），粳米50克，红糖30克。
2、做法：把生姜洗净切碎。将生姜、桂枝、粳米放入锅内煮成粥，食时放入红糖调味即可。
3、生姜桂枝粥主要治疗荨麻疹风寒型：皮肤瘙痒，继产生风团，皮损色白，遇冷或吹风而发，得暖可缓解，冬重夏轻，苔薄白腻，脉濡缓。
生姜能生发吗
1、生姜是可以帮助生发的。生姜生发的主要原理是生姜油，生姜刺激局部血液循环，增加毛囊细胞的营养供给，促进新陈代谢，长发。用生姜擦头皮。对斑秃等暂时性脱发有很好的效果。
2、生姜不适合所有的脱发。只是针对一些短发脱发，由于缺乏营养等微量元素这种脱发，如斑秃，只要调整自己的心理和生活条件，就可以慢慢地生长头发而不使用生姜。
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