导语本文整理了如何做肉末茄子知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、茄子切块，用盐腌制。肉剁成块，姜蒜切成块，葱切成葱花。
2、茄子挤出水备用。
3、锅里放入适量的油，炒茄子。
4、留作使用。
5、重新上油，放辣椒炒香，捞出。
6、加入姜末和蒜末，炒肉末至变色。
7、将大蒜放入烧烤酱和酱油中。
8、搅拌均匀，放入茄子。
9、撒上葱花，搅拌均匀。
延伸阅读
茄子储存方法有哪些
1.长茄子的保鲜方法：将长茄子用保鲜袋或保鲜膜包裹，放入干燥的纸箱中，存放在阴凉通风处。
2.圆形茄子的保鲜方法：容易从柄上腐烂。保存时，用草纸包裹圆形茄子，注意将茄子的手柄朝上，放入纸箱中，存放在阴凉通风的地方。
3.速冻茄子，去蒂洗净，入锅蒸熟，出锅预冷，密封保鲜袋，冰柜冷冻。
4.储存在保鲜袋中。将长茄子用保鲜膜或保鲜袋包好，放入干燥的纸箱中，放在阴凉通风处。
5.油煎。茄子油煎好后，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻。冬天拿出来吃味道特别好！
茄子的腌制方法
1、选新鲜茄子，用水洗净，去年的柄和蒂。茄子切好，放入容器中，加盐3小时，然后取出。
2.将调味汁、醋、白糖混合，煮沸，然后冷却，加入少量清水搅拌均匀。将此汁倒入茄子切段，腌制3小时。
3.在容器底部撒一层芥末粉，然后在石头上面放一层茄子和一层芥末，3天后即可。味道咸辣甜。
茄子泥膜使用方法
1.保持面部干燥，将泥膜均匀涂抹在除眉毛和眼睛以外的面部皮肤上。
2.涂完泥膜后等待10-15分钟。
3.用温水洗净泥膜，轻轻揉捏按摩皮肤。
4.油性皮肤每周使用2-3次，混合性皮肤每周使用1-2次。干性皮肤每周使用一次。
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