相当于八至九个鸡蛋。一个鸡蛋约重五十克，含有蛋白质约七克、脂肪约六克、产生热能约八十二千卡。六十克除以七克，约等于八或九。也就是说，六十克蛋白质相当于八至九个鸡蛋。
蛋白质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
蛋白质是生命的物质基础、有机大分子、构成细胞的基本有机物，也是生命活动的主要承担者。
一般来说，蛋白质约占人体全部质量的18%，与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。没有蛋白质就没有生命。
延伸阅读
鸡蛋炒洋葱怎么做
１、洋葱对半切开，切成条，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋葱里面的辛辣味。两个青线椒去掉根部，切成斜片，放入小盆中。红椒半个去瓤，切成长条，和青椒放在一起，用来配色。
２、准备一个小盆，打入４个母鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。
３、起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，等鸡蛋定型以后，倒出备用。
４、另起锅添入少许食用油，倒入青红辣椒翻炒几下。放入洋葱，快速翻炒片刻。
５、起锅撤火开始调味，加入食盐２克，生抽５克。快速翻炒化开调料，把洋葱炒至８成熟时，倒入鸡蛋。
６、快速翻炒１０秒钟，即可关火起锅装盘。
营养价值：
每百克鸡蛋含蛋白质１２．８克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的８种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达９８％。每百克鸡蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素ａ、维生素ｄ及ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋皮怎么摊又薄又软
可以锅底略微抬起，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，摊出来的鸡蛋皮又薄又软。用生姜块擦拭锅底，可以使蛋液不粘锅。摊鸡蛋皮时，锅里不能有多余的油在锅里流动。做鸡蛋皮的鸡蛋液需搅匀，蛋清与蛋黄充分融合。
摊鸡蛋皮的材料有鸡蛋、生粉、冷清水、食用油，加适量生粉是为了让鸡蛋皮易成形。
摊鸡蛋皮时若锅里油太多，转动蛋液时不利于蛋液成形，在锅底均匀涂一层油即可。
鸡蛋皮表面的蛋液凝固、蛋皮的边缘向上翘起时，需将蛋皮揭起翻面加热。
鸡蛋在常温下几天会变质
温度决定鸡蛋保质期，温度与鸡蛋保存的日期紧密相关，如果鸡蛋的存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大，夏季常温保存一般在7至10天，鸡蛋在15度以下可以保存到30天左右，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。
顾大小姐
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