腌白萝卜发苦建议把萝卜取出来用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里的水分弄干，这样再腌制的话一般就不会苦了。腌白萝卜是以白萝卜为主料，生抽、白糖、盐、香醋为辅料的食品。
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。其生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季。
白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。2-3℃时种子就可发芽，发芽适宜温度为20-25℃。
白萝卜生食熟食均可，其味略带辛辣味，比较常见的大型品种有长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等。
延伸阅读
萝卜丸子几分钟能炸熟
视情况而定。炸丸子的时间跟油温以及丸子的大小有关，若油温高于100度，并且萝卜丸子直径约2-3厘米，则需要炸3-4分钟即可炸熟；若是油温低于100度，且萝卜丸子约4-7厘米，则需要8-10分钟。因此萝卜丸子炸几分钟熟，要根据实际情况而定。
拓展资料：萝卜，十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
怎样做美味的胡萝卜土豆炖排骨
第一、 准备适量新鲜的排骨，洗净后，放入锅中焯水，焯至颜色发白后，捞出备用。
第二、 将焯好水的排骨，放入高压锅中，再准备适量姜，洗净后切成片，将姜片，桂皮，香叶，八角，花椒，放入锅中，将排骨和这些大料一起炖一下，可以有效去除腥味。
第三、 放入适量食盐，放入适量料酒，料酒也可以有效去除排骨的腥味，再加入适量冰糖调味。
第四、 加入适量清水，清水的量，要没过排骨，将高压锅的锅盖盖上，大火将水烧开，水开后，听到高压锅盖儿的响声，转小火，炖15分钟左右。
第五、 再准备适量土豆和胡萝卜，将它们洗净后，去皮。将土豆切成滚刀块，洗去淀粉备用；将胡萝卜也切成滚刀块，放入盘子备用。
第六、 将土豆和胡萝卜块倒入高压锅中，然后锅中放个汤勺，将锅盖儿盖上，不要盖得太严，再炖八分钟左右，将土豆和胡萝卜炖烂就可以了。
第七、 出锅装碗，趁热就可以吃了，肉质鲜嫩，唇齿留香，配上土豆，胡萝卜等蔬菜，营养更加全面。
第八、 还可以准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，真的是太好吃了，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。
新鲜胡萝卜汁的功效与作用
1、新鲜胡萝卜汁能够补充维生素a，对于视力的恢复和预防夜盲症都非常有好处。同时胡萝卜里含有的胡萝卜素有降血糖的效果，建议糖尿病患者可以多吃。
2、胡萝卜汁对于润滑肠道、降低血糖、促进骨骼发育和降血脂都是非常有好处的。
顾大小姐
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