俗话说得好，民以食为天。一提起美食，你会想到什么呢？是北京烤鸭，绍兴臭豆腐，还是内蒙古的烤全羊？可我 ，还是最喜欢妈妈平时做的菜——家常炒豆腐。
家常豆腐的做法不难。在做家常豆腐前，我们先要准备好胡萝卜、茭白、老豆腐、葱这几样材料，这样，就可以开工了。我们先把豆腐切成块，胡萝卜、茭白切成片备用。接着，我们打开煤气灶放上油待油烧到八成，就可以把豆腐放入锅中炸十几分钟，把豆腐炸到金黄色后捞起。然后锅里再放少许油，把茭白、胡萝卜放入锅中，翻炒几下后放入炸好的豆腐翻炒，再放入糖、酱油、味精、料酒，翻炒几下，撒上葱，一盘美味的家常豆腐就大功告成了。
家常豆腐色彩十分鲜艳，有红，有绿，有黄，有白，真是一道美丽的菜。家常豆腐不仅色彩鲜艳，而且也很好吃。那豆腐，酥里透嫩，那胡萝卜，有点甜。有了这碗菜，我一连能吃三碗饭！
听了我的介绍，你这时也口水流下三千尺了吧，那就赶快动手做一做吧！
延伸阅读
三文鱼头炖豆腐的做法
主料：三文鱼头1个、豆腐1块；
辅料：西红柿1个、葱1根、姜1块三文鱼头炖豆腐
1、鱼头放盐、白胡椒粉腌制一会，西红柿切小块备用，葱姜切好备用；
2、锅里放油把鱼头两面煎一下，放入沸水，漠过鱼头；
3、炖十分钟后放入豆腐；
4、加入蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调好的酱汁；
5、放入西红柿再炖一会；
6、撒上葱段即可出锅。
三文鱼豆腐如何做
1、准备三文鱼、老豆腐、面粉、黑胡椒粒、甜椒、葱、大蒜、姜、松子、香菜、盐、老抽、生抽、糖。
2、三文鱼去掉鱼骨，拔出鱼刺，和豆腐切成大小相仿的小块，并用厨房纸巾稍稍擦干水份，三文鱼块里撒入适量的黑胡椒粒，放入2勺面粉稍微裹一下。
3、锅底用姜片擦一遍，放入姜片、三文鱼2面煎黄取出，再放入豆腐块煎黄。
4、倒入适量老抽上色，生抽、盐、糖、大蒜调味，一次性倒入足量的开水，大火煮开，中火炖至快干。
5、放入甜椒块翻炒一下，撒入松子、香菜段即可起锅。
文思豆腐的做法
1、豆腐（450克）、冬笋（10克）、鸡胸脯肉（50克）、火腿（25克）、香菇（鲜）（25克）、生菜（15克）及盐（4克）、味精（3克）等。将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味；
2、把香菇去蒂，洗净，切成细丝；
3、冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝；
4、鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；
5、熟火腿切成细丝；
6、生菜叶择洗干净，用水焯熟，切成细丝；
7、香菇丝放入碗内，加鸡清汤50毫升，上笼蒸熟；
8、将锅置火上，舀入鸡清汤200毫升烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，盛汤碗内加味精；
9、另取锅置火上，舀入鸡清汤500毫升，沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。
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