1、看外形
一般在外观上体型饱满,颜色均匀,接近土黄色的外皮,一般都是日照时间比较长的象征,那样的话猕猴桃也就会更甜一些,同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种,那样的话一般是激素用的要少一些,可以从外形挑选适合的猕猴桃。
2、看手感
一般在挑选猕猴桃的时候,注意表面是否完整,有没有凹陷的情况,有没有弹性。如果局部或者整体比较软的话,建议不要挑选,因为一般局部较软的话,猕猴桃不耐储藏,很容易坏掉的变质,建议不要挑选。
3、看颜色
在挑选猕猴桃的时候,建议挑选果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口。猕猴桃的颜色越深,说明猕猴桃已经完全成熟了,可以放心食用猕猴桃。
4、看硬度
一般在挑选猕猴桃的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。挑选猕猴桃建议不要挑选比较软的,比较软的猕猴桃不耐储藏,很容易腐烂变质。
5、看大小
不是大部分的果实,都是越大越甜的好,在挑选上不要一味的挑选大果实,小型果实在口味上也不差于大型果实,一般果实异常大的话建议不要挑选。挑选猕猴桃不要挑选太大的,太大的猕猴桃一般不甜。
扩展阅读
硬猕猴桃怎么催熟
1、用牙签将猕猴桃划破进行催熟。将猕猴桃洗净,找一个干净的牙签,将很硬的猕猴桃用牙签扎几个洞,然后将扎过洞的猕猴桃放入可以密封的保鲜袋中,将保鲜袋扎紧密封。保鲜袋中很硬的猕猴桃经过几天时间的密封,就会变得软烂成熟。这是因为被扎破的猕猴桃在破洞处会产生乙烯,乙烯有快速催熟的作用,被很硬的猕猴桃吸收以后,猕猴桃就会成熟。
2、可以通过密封的方式进行催熟。把很硬的猕猴桃放入纸板箱中,把纸板箱放在温度在二十摄氏度到三十摄氏度之间,湿度在百分之八十到九十之间的室内,关闭门窗,使室内温度保持不变。每隔二至三天打开一次,进行翻动,这样的作用是释放催熟过程中果香中的二氧化碳。这样的方式进行催熟,大概五天到六天的时间,很硬的猕猴桃就会变软成熟。
猕猴桃中间的芯很硬怎么回事
1、猕猴桃里有硬心,可能是品种的原因,也有可能是猕猴桃没有完全成熟就采摘了,也有可能是保存不当造成的。
2、猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。
红心猕猴桃怎么挑选
1、首先要看果型:优质的猕猴桃形状比较规则。一般呈上大下小的鸡蛋状,品种不同各自的外观还是略有不同,不能一概而论了。而过度使用了膨大剂的猕猴桃,则果型产生变异,不规则的多了。
2、看硬度:一般在挑选猕猴桃的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。如果选了,回家后要马上食用。
3、看外表:体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好,透出隐约绿色者为好,没有套袋的颜色棕黄。红心猕猴桃的几个品种,外表光滑,都是无毛的品种。
4、看大小:小型果在口味和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。红心猕猴桃商品果的重量一般在80-120克最为合适。
5、闻香气:充分成熟的猕猴桃,质地较软,伴有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,说明没有成熟,还要存放一段时间才能食用。若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有酒精味道,是已过熟或腐烂的表现。