野艾蒿和艾草怎样分别

野艾蒿和艾草的叶片、花、口感、生长环境不同。野艾蒿的叶片比较薄，外表为鲜绿色，前期有绒毛，后期绒毛逐渐脱落，艾草叶片纸厚质，两面都有绒毛，后期不脱落。野艾蒿的花呈橙黄色，艾草的花为黄色。

野艾蒿野生生长，生命力顽强，茎干比艾草的略粗，价格比艾草贵，艾草人工种植。

野艾蒿食用时口感比较涩，味道较浓重，艾草吃时苦涩感较轻，味道比较清淡。

野艾蒿的花朵形状为椭圆形或者长圆形，艾草的花朵形状像高脚杯，底部细长。

延伸阅读

青团是用艾草做的还是用艾蒿

有一种说法是艾蒿和艾草是同一种东西，所以我们口中的艾草、艾蒿都可以用来制作青团。青团的做法非常简单，我们只需要先准备适量的艾草汁，然后把它和糯米粉、糖、大米粉混合在一起揉成面团，最后把馅料放入蒸好的面团中裹好即可。

用艾草还是艾蒿做青团

有一种说法是艾蒿和艾草是对同一种东西的不同称呼，所以说无论是我们所说的艾草还是艾蒿都可以用来制作青团。除此之外，现在还有一些人会用别的绿色蔬菜代替艾草制作青团。

用艾草制作青团非常的简单，我们可以先购买适量的干艾草再把它放入清水里面熬煮从而制成艾草汁，也可以把选择把新鲜艾草煮软再将它和适量的清水混合在一起榨成汁。

接着把准备好的艾草汁和糯米粉、糖、大米粉混合在一起揉成面团，然后取出蒸锅并将面团放入其中蒸一段时间，最后取出面团并将它分成小块，再把提前调好的馅料放入面团中裹好即可。

艾蒿和艾草的区别

叶片的区别：艾蒿叶片较薄，外表为鲜绿色上面有密集凹点以及白色小点，在生长前期叶片上长有短绒毛，在生长后期绒毛会逐渐脱落，艾草叶片较厚并且叶片两边都长有绒毛，后期不会脱落。

花的区别：艾蒿开花时花朵为椭圆形状，颜色艳丽为橙黄色，若是雌性艾蒿的花冠为狭管状态，但若是两性的野艾蒿花冠的形状则是管状，艾草开花时颜色为黄色，花冠的形状为高脚杯的形状，所以可以从花的形状以及颜色进行区分。

生长环境的区别：艾蒿是野生生长的，生命力也是比较的顽强，而它的茎干要比艾草的略粗一些，艾草则是人工进行养殖的，所以生命力比较的脆弱，并且野艾蒿的功效也比艾草的要好一些，所以市场上艾蒿的价格也会略贵一些。

口感区别：区分艾蒿与艾草还可以用口感进行区分，艾蒿食用时的口感要比较苦涩一些，味道也比较的浓重，但是艾草相比之下苦涩感会比较轻一些，而且味道也是比较的清淡，两种若是点燃都可以驱除蚊虫。

野艾蒿和艾草的区别

一、叶片区别

野艾蒿叶片为纸质，上面为绿色，有密集的白色腺点和小凹点，初期有柔毛，后期脱落至无毛。基生叶和茎下部的叶片为宽卵形或者近圆形，二回羽状全裂或者第一回全裂，第二回深裂，中部叶片为卵形，近圆形或者长圆形，二回羽状全裂或者第二回深裂。

艾草叶片为厚纸质，两面都有毛，基生叶有长柄，花期凋谢。茎下部叶片为近圆形或者宽卵形，羽状深裂，中部叶片为卵形，三角状卵形或者近菱形，一回羽状深裂后至半裂。

二、花的区别

野艾蒿为头状花序，椭圆形或者长圆形，雌花花冠为狭管状，颜色为紫红色，两性花花冠为管状，檐部为紫红色。

艾草也为头状花序呈椭圆形，雌花花冠为狭管状，颜色为紫色，两性花花冠为管状或者高脚杯状，檐部为紫色。

顾大小姐