导语本文整理了怎么挑选脆土豆知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、看表皮
买土豆的时候，可以通过观察土豆的外观来判断土豆是“面条”还是“薯片”。有些土豆表面光滑，没有黑点。像这样的土豆是薯片，适合油炸。
相反，有些土豆表面，也就是粗糙的表皮上，有很多黑点。这种土豆是面条土豆，适合炖和蒸。
2、看颜色
从颜色上，我们也可以区分这两种土豆。脆皮土豆的肤色较浅，粉土豆的肤色较深，外观略脱皮。
3、看形状
我们买土豆的时候，总是选择外观好看的土豆，但是好看的土豆不一定适合我们需要的烹饪方法。一般都是看起来圆圆的脆皮土豆，那些看起来歪歪扭扭，有裂纹，甚至身上有很多泥的都是面土豆。
延伸阅读
新土豆怎么保存方法
1.首先，土豆要避光，最好存放在阴凉、阴暗、高湿度的地窖里。
2.如果家里没有地窖，最好是买回来后把腐烂破损的拣出来，然后装在竹篮或竹篓里，放在避光、通风、干燥的地方。
怎样做土豆饼
1.土豆去皮，蒸熟，用勺子压成土豆泥。
2.土豆泥中加入鸡蛋、葱花和适量面粉，搅拌均匀。
3.将土豆泥搓成圆形，压平成饼状，放入锅中炸至两面金黄。
4.因为土豆吸油，所以建议用不粘锅，可以减少油量，让土豆饼不至于太油腻。
电饼铛怎样做土豆片
1.土豆洗净，去皮，切成半厘米厚的薄片备用。
2.鸡蛋打碎，加入适量盐和干面粉，拌匀。
3.将土豆片加入到混合的蛋液中，搅拌，直到每个土豆都被面糊覆盖。
4、电烤盘加热，倒入少许油，将土豆均匀放入。
5.一面金黄后翻过来煎另一面。
6.两边都是金黄色后就可以吃了。很好吃。
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