香椿九月能打顶吗

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1、香椿应该从4月到7月开始，但9月不合适。

2、过早或过晚的挑你的心。因为早熟会使侧枝长得足够高，不能矮化；太晚了，虽然侧枝可以抽，但是侧枝很难形成顶芽。生长弱的幼苗应在7月初采摘；生长旺盛的幼苗应在7月下旬再次采摘。

延伸阅读

香椿什么时候有

1.香椿春天采摘，建议在谷雨前后采摘，早上采摘。如果中午进行采摘，伤口很可能被晒伤，此时伤口难以愈合。

2.香椿(学名：香椿)，又名香椿芽、香椿头、香椿、香椿，在安徽又叫春苗。根有两层树皮，又名香椿白皮，原产中国，广泛分布于长江南北，属楝科。

香椿长在什么地方

1.香椿起源于中国，现在中国大部分地区都有种植。它属于落叶乔木，雌雄异株。幼叶暗褐色，卵圆形披针形，老叶绿色或灰绿色，长10-15厘米，宽2-4厘米。

2.落叶乔木，雌雄异株，有偶数羽状复叶，圆锥花序，白色两性花，卵圆形蒴果，翅状种子，可繁殖。树高，不仅是香椿芽食用，也是园林绿化的首选树种。

3.古时候香椿叫香椿，臭椿叫姬。中国人吃香椿很久了，到了汉代就传遍了全国。香椿芽营养丰富，具有食疗作用，主要用于治疗外感感冒、风湿、胃痛、痢疾等。

大棚香椿芽储存方法

1.短期保存法。

新采摘的香椿芽在常温下只能保存2-3天，时间长了会失去食材的营养价值。

(1)泡水：将新鲜香椿芽捆成1公斤，将根切平，垂直放入水盆中，在水盆中放入3-5厘米的水，浸泡香椿24小时。然后放在阴凉通风处的保鲜盒里，这样可以保存一周。

(2)装袋：将半斤香椿芽放入干净的保鲜袋中，扎紧袋口，放入0-1的冰箱中。这种方法可以保存20天左右。

2.长期保存

(1)热烫法：将鲜香椿芽热烫，可去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿芽倒入沸水中，快速转动，颜色变绿。立即放入冷水中，让其冷却，沥干水分，摊开晾干地表水，放入保鲜袋中，扣紧袋口，放入冰箱的冷冻室。存放一年没问题。

(2)腌制法：将香椿芽洗净，用粗盐腌制。香椿芽与盐的比例为10: 1，腌制3小时，翻一次，腌制3小时。卤制后，放入保鲜袋中，密封，放入冰柜中，可保存一年。

(3)速冻法，新鲜采摘的香椿芽不需要清洗，避免落叶。捡起来之后，在太阳下晒半天。晒干后，将香椿芽放入保鲜袋中，密封袋口，放入冰箱的冷冻室，随吃随取，自然解冻，清洗干净。

(4)晒干法：将鲜香椿芽晒干，天气晴朗、光线强烈时可晒干3-5天。晒干的香椿芽容易折断。储存时，尽量选择一个容器储存，并密封容器口。想吃的时候拿出一把，用冷水泡2个小时，就可以做出香椿的美味菜肴了。

(5)香椿酱，选取新鲜香椿芽，洗净，用沸水煮30秒，冷却，沥干，切碎。加入调味料(盐5克，胡椒粉2克，白芝麻1克，玉米油10克，鸡精2克)，勾兑，然后放入容器中。这种方法一年四季都可以吃。