自己家大米打的米粉含铁吗

自己家大米打的米粉含铁，但是含铁量非常低，婴儿长到4-6个月后，其体内的储备铁会减少，需要额外补充，为了宝宝的健康，建议购买超市售卖的富含铁的婴儿米粉。

当婴儿长到4-6个月大后，仅靠母乳提供铁是不能满足其快速生长需求的，自己研磨的米粉含铁量非常低，建议购买婴儿营养米粉。

一般在宝宝4个月左右大就可以适当地添加辅食了，最初的辅食应该选择在两顿奶之间。

7-9月龄的宝宝每天也可以吃一顿谷类、蔬菜、动物类等的食物。

延伸阅读

低筋面粉可以用糯米粉代替吗

低筋面粉一般来说都是不可以用糯米粉代替的，因为低筋面粉大多用来制作蛋糕、饼干、酥皮等食物，而糯米粉通常被用来制作汤圆、年糕等食物，大多都比较q弹，在口感上二者还是有很大区别的。

糯米粉可以代替低筋面粉吗

在我国南北方，饮食文化是有很大差异的，北方很多食物都是由面粉做成的，而南方使用较多的则是糯米粉，这是两种不同的材料，成分不同，口感也各有特色，很多人在制作面食的时候没有低筋面粉，就想用糯米粉来代替，实际上这是不可以的。

用糯米粉制作出来的食物大多口感软糯、q弹，具有嚼劲，常被用来制作汤圆、年糕等食物，而面粉制作的出来的口感会比较硬，用来制作蛋糕、饼干、酥皮类点心是非常不错，若是用糯米粉去制作这些，有可能导致成品口感不理想。

若是想要炸制食物，低筋面粉也是可以用糯米粉来代替的，但是使用糯米粉炸制出来的食物通常会比较软，没有面粉炸出来的那么酥脆，不过若是是在没有低筋面粉，不妨也可以试试。

淀粉可以代替糯米粉吗

不可以，因为糯米粉和淀粉并不具有共同性，淀粉通常用于食物勾芡、增稠，用来制作羹等，糯米粉一般用来制作汤圆、糯米等。而且淀粉不含有蛋白质，通常不具备韧性，糯米是糯稻脱壳的米制作的，具有较强的韧性。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，其基本构成单位为α-d-吡喃葡萄糖。

淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。

淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料，目前淀粉主要由农作物通过光合作用，将太阳光能、二氧化碳和水转化而成。

米线跟米粉有啥区别

1、制作方法不同：米线是用大米发酵后研磨而成，制作工艺非常复杂，米粉制作工艺相对简单;2、外形不同：米线和米粉都是白色，但米线更细一些;3、口感不同：米线的口感比较好，耐煮不烂，米粉质地柔韧，富有弹性。

米线跟米粉有啥区别

1、制作方法不同

米线是用大米发酵后研磨而成，制作工艺非常复杂，生产也比较耗时;而米粉是先将大米泡涨，研磨成浆并滤干，做成粉团后煮熟再榨出米粉，在水中团一团，即可完成。

2、外形不同

米线的颜色为白色，相对于米粉更细一些。米粉的颜色也是白色，相对于米线更粗一些。

3、口感不同

米线的口感比较好，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不会浑浊，并且比较易于消化。米粉质地比较柔韧，口感富有弹性，可以汤煮也可以干炒，非常爽滑入味。

顾大小姐