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无公害是指产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，认证符合一定程序的，并取得合法环境，品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。无公害农产品既要有优质农产品的营养品质，又要有健康安全的环境品质。开发无公害农产品是有别于一般性农业生产，它必须有自己一套完善的运作机制，并能很好地适应现代市场经济的发展环境。
延伸阅读
无公害蔬菜是什么意思
1、无公害蔬菜，简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。
2、通俗地说：产前基地选择要达到环境质量标准；产中生产要按照操作规程进行；产后商品要达到产品质量标准，然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。这是一个相对概念，这一概念不包括标准更高、要求更严的绿色食品（分为a级和aa两级）和有机食品。
有机绿色无公害分别是啥意思
有机：国际上对无污染天然食品比较统一的提法，有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物；绿色：指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格；无公害：指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农。
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