回民有哪些特色小吃

1、撒子

撒子就是一种油炸食品，吃起来口感很酥脆，得到了很多人的喜欢。撒子一般被作为零食小吃，或者是主食正餐，这是一款很有名的时令美食，被制作成了多层圆柱形金丝，形状浑厚，轻巧美观，现在也有很多寒具面制油炸食品，比如大家都知道的麻花等等。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍是最具有知名度的回族特色小吃这一了吧，羊肉泡馍也被称为羊肉泡，或者是泡馍，羊肉泡馍在陕西西安是最有名的，用羊肉作为主要原材料，加入了葱末、粉丝、糖蒜等等，在西安，很多人把羊肉泡馍当做早餐吃，口感比较好，肉烂汤弄，羊肉肥而不腻，营养健康，回味无穷。

3、手抓肉

手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃，因为是用手抓着吃，所以得名，手抓肉其实做法很简单，采用的是羊肉作为原材料，将羊肉剁成一块一块的，然后直接放进清水里面煮熟，最后捞出来撒上各种调味料和滚汤就可以了。手抓肉味道香而不腻，可以吃肉，可以喝汤，营养健康。

4、糖卷馃

糖卷馃对于很多南方人来说可能不是很熟悉，但是对于北方人来说就很常见了，这是一道很受女性喜爱的回族特色小吃，采用山药和大枣制作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃是很健康的小吃，能益气补血、滋阴健脾，甚至可以美容，所以很多的女星喜欢吃。

5、油香

油香是一道传统回族特色小吃，这是回民用来庆祝用的食物，外观看起来色泽鲜亮，吃起来香脆可口。虽然是回族传统风味，但是知道的人却并不算多，油香主要是宁夏回族人喜欢的美食，油香也分为普通油香、糖油香、肉油香三种，可以选择不同的口味，刚出锅的油香，色红松软，味美醇香。

6、羊杂碎汤

羊杂碎汤是最具有代表性的回族传统美食之一，羊杂碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成，有一部分人吃不惯它的味道，但是喜欢吃的人就会很喜欢。羊杂碎汤混合了多种食材，加入了丰富的调味料，所以在口感上绝对是一绝，羊头肉细嫩，羊百叶口感比较脆，羊肚丝香脆可口，味道细腻，做法简单。

7、羊肉串

回族小吃中，羊肉串是最受欢迎的回族特色小吃之一，很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味。回民制作的羊肉串和一般的羊肉串不一样，他们采用的是纯羊肉，一串羊肉量还是很足的，一般都是10元2串，相当的划算，羊肉串最好的搭配就是啤酒，一边撸串一边喝啤酒，再好不过了。

8、牛肉罩饼

牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生，因为这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名，牛肉罩饼汤色红润，肉质肥而不腻，越吃越香，口感新鲜，牛肉罩饼用的食材很讲究，用的是百年老汤进行制作，所以非常好吃，牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等。这些都是吃牛肉罩饼很有名的品牌。

9、粉汤

这是一种特色风味小吃，到了每年古尔邦节和肉孜节，几乎每一家人都会做这道粉汤，回族人没有不会做粉汤的。粉汤采用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成，加上了肉汤和胡椒粉，洋葱等配料，淀粉制作成粉块。

10、回族八大碗

回族八大碗是回族民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为清真八大碗，八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴，每一道菜都有不同含义。

延伸阅读

文成特色小吃

1、酱油肉

素来对进食很是苛刻的文成人，对酱油肉的喜爱可以说十分偏爱。每到过年前，文成人每家每户都是提前准备酱油肉。肉蒸熟后，和杭州市酱肘子比，不咸、不够硬、吃起來除开酱香型，也有红烧排骨的清甜味，五花的一部分最美味，一点也不干，很光亮的觉得。在生抽里略微腌渍的肉，浓浓的太阳气场，温馨的家的记忆力。

2、瓯柑

各代皇宫中的“佳品贡果”——瓯柑，基本上是老百姓必需的年货礼盒。瓯柑柑皮金黄色，籽少皮薄，瓜瓤汁多，吃起來先微苦然后香甜，还伴随独特的回味无穷。文成俗话有“端午节瓯柑胜羚羊”一说，赞的便是瓯柑清爽祛毒的品行，也表明了瓯柑具备较长新鲜期，可一直储存至第二年端午前后左右。

3、红薯粉絲

粉絲起源于清朝,至今已有百余年,因制做方法与众不同,别具风味,颇负盛名。蕃薯粉丝选用大山深处种植蕃薯木薯淀粉特制而成，无化肥、有机肥环境污染，没有黑色素，维持纯天然原色,具备晶莹剔透纯粹、营养丰富、长久耐煮、不浑汤、持续条、绵软爽口的特性。属低粮、低能源、低热量的身心健康食品。备受众多顾客、餐馆、酒楼的钟爱,销往西班牙、法国、意大利等欧洲各国。

4、虾干

虾干是温州市一种十分具备象征性的地区土特产，鱼虾产品一直在全国性享有盛名，不用一切调味品晒干，虾仁嚼起來化学纤维感十足，下不来饭当零食干吃也令人停不住口。真是便是令人另外吃到“太阳和海面的味儿”。

5、文成猪脚

猪脚营养丰富，味儿爽口。它不但是常见菜式，并且還是滋补养生上品。性温，味甘咸;具备补钙补锌、美容护肤、美容养颜等作用。适合气血两虚者服用;适合年老体衰者服用;适合生完孩子缺奶者服用;适合腰脚无力者服用。

小吃属不属於非物质文化遗产

小吃不属于非物质文化遗产，理由如下：

根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》规定：非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所，包括传统口头文学以及作为其载体的语言；传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；传统技艺、医药和历法；传统礼仪、节庆等民俗；传统体育和游艺；其他非物质文化遗产，这些属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，凡属文物的，适用《中华人民共和国文物保护法》的有关规定，而小吃不在这些分类之中，

海南文昌有什么好吃的小吃

1、白切文昌鸡：文昌鸡乃海南四大名菜之首，也是粤菜系里的经典名菜，新加坡的国菜海南鸡饭便是由文昌鸡饭改良而来。文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻，香味甚浓。白切文昌鸡是最传统的吃法，文昌鸡养殖与烹调技艺已被列入海南省非物质文化遗产。

2、椰子饭：椰子饭和椰子船不是同一种东西，椰子饭外观上看和普通米饭类似，但由于是用椰子泥煮制，所以十分清香。

3、铺前马鲛鱼：马鲛鱼，是深海野生鱼，海南主产深海大马鲛鱼的渔港便是铺前港。铺前陈氏先祖明公，其于万历年间在崖州任直属五品官，曾以秘制马鲛鱼献于万历帝，神宗大悦，封为贡品。推荐吃法是香煎马鲛鱼。

4、东阁鲻鱼：鲻鱼，文昌人称其为西仔，以东阁镇八门湾地区出产的最为出名。味道香甜细嫩。

5、港膏蟹是文昌有名的特产之一，此蟹生长于会文镇沙港滩涂的红树林中。膏体金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，肉白鲜美，独具风味。