1、凉皮夏季放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。
2、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。
3、制作凉皮时，在面浆中加点食用盐、筋力源b型，凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。
扩展阅读
鲜人参怎么保鲜
1、可以将新鲜人参用吸水级或无纺布袋包裹好，然后放进保鲜袋中封口后，放入冰箱中冷藏，一般可保存2-3个月左右。
2、也可以将鲜人参放入用黄纸板做的盒子内，然后存放至仓库或地下室里，此法可保存3个月左右。还可以将鲜人参刷洗干净后，浸泡在高度白酒中，可保存一年以上。
保鲜盒的味道怎么去除
1、新鲜的洋葱或者菠萝会是你的好帮手,柠檬也可以!把它们切成片后装在保鲜盒里密封好,隔天拿出来应该就没有异味了。
2、用喝剩下的茶叶泡水后连叶带水一起倒进去盒里再密封。废物利用，一举两得，如果怕用茶叶有茶渍，洗盒子的时候用些牙膏，效果也很好。
3、还可用漂白水浸泡一下，马上就去掉了异味，还顺便消了毒，也更干净了。
西兰切开后怎么保鲜时间长
1、将西兰花用保鲜膜包住，直接放入冰箱冷藏室中保存，可以存放大约一周左右的时间。
2、还可以将西兰花掰成小块，先用盐水浸泡，再用清水将西兰花清洗干净，用保鲜膜包住，放进冰箱的冷冻室保存。这样可以存放大约一个月左右的时间，但是建议尽快食用，以免西兰花的营养丢失。
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